Buntes Wurzelgemüse aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete kochen aus liebe

Buntes Wurzelgemüse mit Möhren,Pastinaken

Regina Rezepte, Uncategorized, Vegetarisch Leave a Comment

Buntes Wurzelgemüse mit Pastinaken

Dieses buntes Wurzelgemüse  aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete im Backofen gegart ist eine sehr leckere Beilage zu kurz gebratenem . Durch die mediterranen Kräutern und dem Orangensaft  schmeckt es mir besonders gut.

Buntes Wurzelgemüse aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
50 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
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Buntes Wurzelgemüse aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete
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Portionen Vorbereitung
4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
50 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
50 Minuten
Zutaten
  • 400 gramm Möhren
  • 400 gramm Pastinaken
  • 400 gramm Rote Bete
  • 150 ml Orangensaft
  • 4 El Olivenöl
  • 2 - 3 El Honig
  • 1 Zweig Rosmarin frisch
  • 5 Zweige Thymian frisch
  • 3 Zweige Oregano frisch
  • 1/2 tl Salz Meersalz
  • 1 prise Pfeffer aus der Mühle
  • 3 cm Chilischote
  • 1 tl grobes Meersalz
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Das Gemüse gut schälen und die rote Bete ca. 5 Minuten blanchieren.
    Buntes Wurzelgemüse aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete kochen aus liebe
  2. Nun das Gemüse in gleich große Stücke schneiden und in eine feuerfeste Form füllen salzen und pfeffern
  3. Den Orangensaft mit dem Honig und den gehackten Kräutern gut verrühren. Die Chilischote klein hacken und zufügen. Nun alles über das Gemüse gießen und etwas grobes Salz drüber streuen. Das Gemüse bei 180 Grad Heißluft im Backofen ca. 45 -50 Minuten garen nach ca. 20 Minuten mit Alufolie bedecken. Die letzten 10 Minuten die Folie entfernen.
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