Roastbeef rosa mit Senf - Kräuterkruste

Roastbeef rosa mit Senf – Kräuterkruste

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Roastbeef rosa mit Senf – Kräuterkruste und Steinpilzen  Dieses saftige und zarte Roastbeef  mit einer Senf – Kräuterkruste habe ich im Backofen auf 80 Grad ca 2  1 /2 Stunden bei niedrigtemperatur gegart . Dazu passen dann sehr gut gebratene Steinpilze die mit etwas Sahne verfeinert werden und Serviettenknödel als Beilage . Roastbeef  am Stück eignet sich besonders gut dazu …

Hähnchenbrust mediterran mit Paprika

Geschnetzelte Hähnchenbrust mediterran

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Leckere Hähnchenbrust mediterran mit Paprika  Hähnchenbrust mediterran leckeres geschnetzeltes Hähnchenfleisch mit viel bunter Paprika . So lieben meine Kinder und mein Mann dieses Gericht. Immer wenn es mal schnell gehen muss, koche ich dieses Gericht sehr gern . Es ist so schnell in 30 Minuten  zubereitet und eigentlich habe ich fast alle Zutaten dafür oft da. Als Beilage passen Gnocchi , …

ossobuco- alla- milanese-kochen-aus-liebe

Ossobuco alla Milanese

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Ossobuco alla Milanese Ossobuco  dieses leckere Rezept aus der Lombardei, wo die Kalbshaxen Scheiben  mit Karotten und Sellerie langsam  geschmort werden.Dieses herzhafte Gericht liebe ich besonders . Durch den Markknochen und das schmoren bekommt man  ein schöne kräftige Soße.  Dazu gehört eine Gremolata die aus gehackter Petersilie , Knoblauch und Zitronenzesten gemacht  wird. Ich esse es am liebsten ganz klassisch Ossobuco mit …

Chili con Carne Originalrezept

Chili con Carne Originalrezept

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Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade  Ein echtes Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade, Rindfleisch, Koriander und Kreuzkümmel mache ich heute für liebe Freunde. Aus meinen Urlauben in Südamerika kenne ich es in dieser Art zubereitet. Dies koche ich besonders gerne, wenn ich Freunde zu Gast habe.  In der nächsten Woche werde ich noch ein weiteres Rezept euch zeigen. Dies …

Pak Choi Asia Pfanne

Asia Pfanne mit Pak Choi

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Schnelle Asia Pfanne mit Pak Choi Dies ist eins meiner schnellen und kalorienarmen Rezepte  mit viel Pak Choi , Paprika , Hähnchenbrust und Champignon . Nach den ganzen Schlemmereien und vielen Plätzchen  in der Weihnachtszeit tut dies dann meiner Figur ganz gut .  Dazu passen dann sehr gut Mie – Nudeln oder Jasmin Reis. Die Asia Pfanne hat ca. 380 Kalorien pro Portion …

Entenbrust mit Roquefortsauce

Entenbrust mit Roquefortsauce

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Gebratene Entenbrust mit Roquefortsauce Besonders saftig wird diese leckere Entenbrust mit Roquefortsauce  wenn sie nach dem anbraten kurz in den  Backofen kommt. Zu der kräftigen französischen Roquefortsauce passt besonders gut ein Kartoffelgratin und etwas Blattspinat.   Entenbrust mit Roquefortsauce 12345 Stimmen: 6 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 3 Personen 40 Minuten Kochzeit Wartezeit 8 Minuten 10 …

Kaninchen mit Estragon und grobem Senf

Kaninchen mit Estragon grobem Senf

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Kaninchen nach burgunder art  Ihr Lieben, dieses Kaninchen Rezept habe ich in meinen Urlauben in Burgund häufig in Dijon und Macon gegessen . Es wird mit reichlich grobem französischem Senf eingerieben und schmort im Backofen  mit dem Weißwein wird es dann angegossen .  Ich bevorzuge immer ein frisches Kaninchen und kaufe dies sehr gerne dann im ganzen auf dem Markt. …

Entenkeulen aus dem Backofen auf Ofengemüse

Entenkeulen auf Ofengemüse

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Entenkeulen mediterran auf Ofengemüse Ein einfach perfektes Ofenrezept für saftig, zarte Entenkeulen mit einer  knusprigen Haut . Mit dem  mediterranem Ofengemüse und den Trüffelkartoffeln ein schnelles und einfaches Gericht zum nachkochen.  Man kann es gut am morgen vorbereiten und stellt es am Abend nur noch in den Ofen . Wenn man dies für Gäste macht hat man kein großes Aufräumen in der Küche. Entenkeulen …

Sauerbraten westfälisch mit Rotkohl und Klössen

Sauerbraten westfälisch

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Sauerbraten westfälischer art mit Pumpernickel Dieses Sauerbraten Rezept habe ich von meiner Großmutter so übernommen . Zum süßen nahm sie Rübenkraut statt Zucker .  Durch das Pumpernickel und die Brotreste wird die Soße schön sämig . In den westfälischen Sauerbraten gehören keine Rosinen  wie in den rheinischen . Dazu passen sehr gut Kartoffelklösse ,Rotkohl und Apfelkompott . Sauerbraten westfälisch 12345 …

Gänsekeule und Gänsebrust in Orangen-Lebkuchensauce

Gänsekeule und Gänsebrust in Orangen-Lebkuchensauce

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Gänsekeule und Gänsebrust in Orangen -Lebkuchensosse Zu Weihnachten essen wir sehr gern Gänsekeule und Gänsebrust mit Rotkohl und Kartoffelkloß mit dieser sehr weihnachtlichen  Orangen – Lebkuchensauce . Gänsekeule mit Gänsebrust zu Rotkohl und Kartoffelkloß mit einer Orangen – Lebkuchensosse 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 4-6 Portionen 20 Minuten Kochzeit ca.6 Stunden Portionen Vorbereitung …

Kotelett Porc Chop mit Broccoli Blumenkohl Auflauf und gegrillter Tomate

Kotelett Pork Chop aus dem Ofen

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 Marinierte Kotelett Pork Chop Diese großen Kotelett die man unter dem Namen Pork Chop kaufen oder bestellen kann sind besonders saftig da sie im Backofen gar ziehen. Sie sind viel dicker geschnitten als ein normales Stielkotelett . Mit ein paar gegrillten Tomaten und etwas Baguette oder einem Gemüseauflauf  schmeckt es besonders gut. Kotelett Pork Chop 12345 Stimmen: 3 Bewertung: 4.67 …

Hirsch Steak mit Spitzkohl und Kartoffel - Sellerie - Püree und Preiselbeersosse

Hirsch Steak mit Preiselbeersosse und Spitzkohl

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Hirsch Steak mit  Preiselbeersoße und Spitzkohl Hirsch Steak mit Spitzkohl und Kartoffel – Sellerie – Püree und einer Preiselbeersosse 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 3 Portionen 25 Minuten Kochzeit 50 – 60 Minuten Portionen Vorbereitung 3 Portionen 25 Minuten Kochzeit 50 – 60 Minuten Hirsch Steak mit Spitzkohl und Kartoffel – …

Geschmortes Rindfleisch in Rotwein - Boeuf bourguignon

Geschmortes Rindfleisch in Rotwein

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 Rindfleisch in Rotwein — Boeuf bourguigno Dieses saftige Rindfleisch in Rotwein gekocht ist ein klassisches französisches Gericht aus Burgund . Was  in vielen Regionen Frankreichs so oder auch etwas abgewandelt gekocht wird. Eine traditionelle Landhausküche wo das Rindfleisch in einem  gutem kräftigem Rotwein schmort. Besonders gut wird es wenn man das Fleisch einen Tag vorher mit den Kräutern und dem …

Hähnchenkeule- Süßkartoffe - Zitrone, Möhre Kräuter

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln

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Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln   Leckere Hähnchenkeule und Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln,Zitronenscheiben , Möhren,Oliven und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gebraten . Am liebsten nehme ich dazu ein Kikok Hähnchen was langsam aufgezogen ist und mit Mais und Weizen gefüttert wurde. Ich finde das Fleisch ist viel aromatischer und saftiger. Es ist vom Preis vielleicht teurer aber mir und meiner Familie schmecken …

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade und Schafskäse

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade

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Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade Dieses leckere Schweinefilet ist mit einer selbstgemachten Tomaten – Tapenade und Schafskäse gefüllt damit es schön saftig bleibt wird es kurz angebraten und dann im Backofen fertig gegart . Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade , Schafskäse aus dem Backofen 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 2 -3 …

Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven kochen aus liebe

Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel

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Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 3 Portionen 15 Minuten Kochzeit 60 Minuten Portionen Vorbereitung 3 Portionen 15 Minuten Kochzeit 60 Minuten Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 …

Kalbskotelett mit Rosmarin und kleinen gegrillten Tomaten

Kalbskotelett mit Rosmarin

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Kalbskotelett mit Rosmarin Kalbskotelett mit Rosmarin 12345 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 4 Kalbskotelett 5 Minuten Kochzeit 18-20 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Kalbskotelett 5 Minuten Kochzeit 18-20 Minuten Kalbskotelett mit Rosmarin 12345 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 4 Kalbskotelett 5 Minuten Kochzeit 18-20 Minuten …

Schweinefilet im Wirsingmantel mit Kalbsbrät und Bacon

Schweinefilet im Wirsingmantel mit Kalbsbrät und Bacon

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Schweinefilet im Wirsingmantel   Dieses sehr leckere und saftige Schweinefilet im Wirsingmantel  mit Kalbsbrät und Bacon braucht zwar etwas zeit doch lohnt es sich . Schweinefilet im Wirsingmantel mit Kalbsbrät und Bacon 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 6 Personen 30 Minuten Kochzeit 60 – 70 Minuten Portionen Vorbereitung 6 Personen 30 Minuten …