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Graupensuppe mit Beinscheibe nach westfälischer Art

Regina Rezepte, Suppen, Westfälische Küche Leave a Comment

Graupensuppe mit Beinscheibe wie bei meiner Oma  Diese leckere Graupensuppe mit Beinscheibe und Mettwürstchen nach westfälischer Art liebt mein Mann ganz besonders . Ich koche die Graupensuppe  am liebsten  mit den ganz feinen Perlgraupen und Rindfleisch. Die Graupen kennt man auch unter Kochgerste oder Gräupchen . Graupen sind polierte Gersten oder Weizenkörner und seit dem 17 Jahrhundert wird mit ihnen …

Linsensuppe nach westfälischer art mit Mettwürtschen und Wiener Würstchen

Linsensuppe nach westfälischer art

Regina Rezepte, Suppen, Westfälische Küche Leave a Comment

Linsensuppe nach westfälischer  Eine typisch westfälische Linsensuppe nach westfälischer art mit Mettwürtschen und Wiener Würstchen . Ein herzhafter Eintopf für kalte Tage . Linsensuppe nach westfälischer art mit Mettwürtschen und Wiener Würstchen 12345 Stimmen: 10 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteSuppen, Westfälische Küche Portionen Vorbereitung 6-8 15 Minuten Kochzeit ca. 60 Minuten Portionen Vorbereitung 6-8 15 Minuten Kochzeit …

Rotkohl mit Äpfeln und Zwiebel

Rotkohl mit Äpfeln

Regina Hausgemachtes, Rezepte, Vegetarisch, Westfälische Küche Leave a Comment

Frischer Rotkohl mit Äpfeln Ihr Lieben, diesen klassischen  Rotkohl mit Äpfeln würze ich mit  Nelke, Zimtblüte, Piment und Lorbeer, später wird er dann mit Rotweingelee , Himbeeressig und Schmalz gekocht. Dieses Rezept ist habe ich so von  meiner Großmutter so übernommen. Sie hat den frischen Rotkohl immer so zubereitet . Wenn man den Rotkohl vegetarisch zubereiten möchte dann sollte man am besten das Schmalz …