Steak mit Comté und Gemüse

Comté Food Video Workshop beim Lecker-Magazin

Regina Uncategorized 6 Comments

Comté Food Video Workshop beim Lecker-Magazin

Ihr Lieben, letzte Woche bin ich, nach dem mein Rezept für die herzhafte Tarte mit Lauch und Bacon zu den Gewinner-Rezepten bei dem Blogger-Wettbewerb von „Mein Rezept mit dem französischem Comté Käse “ gehörte, nach Hamburg gereist. Der Food-Video-Workshop fand im Bauer Verlagshaus, in der Show-Küche vom Lecker-Magazin, statt.  Als erstes bekamen wir eine Führung durch den Teil des Bauer Verlages, der für den Foodbereich zuständig ist. Mein Foodblooger-Herz schlug gleich einige  Schläge höher beim Anblick der Räume, die voller Food-Probs – Foto-Untergründe, traumhaft schönem Geschirr und Tüchern, Decken und Nippes – war. Die Show-Küche, in der die Rezepte für das Lecker Magazin gekocht werden, ist absolut bestens ausgestattet. Von diesem Bereich wurden wir dann in den Bereich geführt, in dem die Fotos für die ganzen Zeitschriften und die Videos gefilmt und fotografiert werden.

Crepe mit Comté Käse , Schinken und Spargel

Crepe mit Comté Käse , Schinken und Spargel

Da wir 8 Food-Blogger aus Österreich und  Deutschland, die mit ihren Rezepten diesen Workshop gewonnen hatten, alle eine lange Anreise hinter uns hatten, bekamen wir erstmal eine kleine Stärkung die ganz nach meinem Geschmack war. Auf einem Teller gab es den Comté Käse in unterschiedlichen Reifegraden von 6 Monate bis 36 Monte gereift mit etwas Baguette und einem Glas Wein. Ich esse sehr gern den länger gereiften Käse – so pur ein Stückchen aus der Hand, den milderen verwende ich oft bei meinen Rezepten zum Überbacken. So gestärkt fing dann unser Workshop an.

 

Comté Käse

Comté Käse

 

 

Comté Käse, Spargel , Crepe und Schinken

Comté Käse, Spargel , Crepe und Schinken

Die Mitarbeiter vom Lecker Magazin zeigten uns dann wie ein Stop-Motion-Video entsteht. Ein Stop-Motion-Video ist vergleichbar mit einem Daumenkino. Es werden viele Bilder aufgenommen, um sie dann später aneinander zu reihen. So entsteht dann später in kleiner Film den man mit Text und Musik noch unterlegen kann. Die Foodstylisten hatten dafür ein Rezept von einem Crepe mit Spargel, Schinken und Comté Käse vorbereitet, welches dann in sehr vielen Fotoschritten zu einem kleinem Videofilm zusammen gesetzt wurde

 

Foodphotografie auf dem Teller Crepe mit Comté Spargel , und Schinken Rollen

Foodphotografie auf dem Teller Crepe mit Comté Spargel , und Schinken Rollen

Die Profi-Fotografen erklärten uns dann wie man das Gericht an besten in Szene setzt und ausleuchtet, um es dann zu fotografieren. So habe ich reichlich Fotos aus verschiedenen Perspektiven und mit unterschiedlichem Licht fotografiert. Ihr könnt hier ein paar davon sehen. Später bekamen wir viele Tipps zu Programmen und wie man mit diesen arbeitet.

 

Bildbearbeitung von einem Food- Foto

Bildbearbeitung von einem Food- Foto

 

Steak mit Comté und Gemüse

Steak mit Comté und Gemüse

Nach dem unserer Workshop am späten Nachmittag zu Ende war, wurden wir in ein Hotel, ein paar Minuten vom Hamburger Michel entfernt, gefahren. Nach dem wir uns etwas frisch gemacht hatten ging es zu einem schönen Abendessen in ein Restaurant auf St. Pauli wo wir uns alle ein bisschen besser kennen lernen konnten.

Da es für mich  erst am nächsten Nachmittag nach Hause ging, habe ich mir dann am nächsten Morgen nach dem Frühstück noch den Hamburger Michel, die Speicherstadt und die neue Elbphilharmonie angeschaut.

 

Hamburger Michel

Hamburger Michel

 

 

Hamburg in der Speicherstadt

Hamburg in der Speicherstadt

Es hat zwar ordentlich geschütttet (!!!)  aber ich war mit Regenjacke und Schirm gut ausgerüstet. Mir hat der Workshop sehr gut gefallen und viel Spaß gemacht. Von hier nochmal ein herzliches Dankeschön an die französische Firma Comté Käse und das Lecker-Magazin für den schönen Preis und die zwei tollen Tage in der schönen Stadt Hamburg

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag

liebe Grüße Regina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comments 6

  1. Sanne

    Liebe Regina,
    da hast Du ja wirklich schöne und inspirierende Tage in HH gehabt und das liest sich so unglaublich klasse, da wär ich auch sehr gern dabei gewesen. Freu mich auf viele tolle Rezepte und Fotos von Dir 😋😍👌
    Alles Liebe an Dich, Sanne 😄😘🌹

    1. Post
      Author
      Regina

      Liebe Sanne, vielen Dank !!! Hamburg war super und ich habe viel gelernt und es hat mir super Spaß gemacht. Zum Wochenende kommt auch ein neues Rezept. Ich hatte die letzten Tage und 4 Wochen sehr viel um die Ohren in Familien Dingen und bin kaum zum durch pusten gekommen. Aber zum Wochenende gibt es neue Rezepte 🙂 Ich wünsche Dir einen wunderschönen Abend <3liche Grüße Regina

      1. Sanne

        Guten Morgen liebe Regina, verstehe nur zu gut, dass Du im Alltag auch viel um die Ohren hast. Hätte ich nicht grad ne Woche Kurzurlaub, könnte ich auch nicht so intensiv schreiben u. lesen.
        Mal abgesehen vom Kochen, ist auch so ein Blog ne Menge Arbeit. Mach Dir nur keinen Stress 😅 Ich verfolge auf alle Fälle weiterhin Deinen tollen Blog 👍mit den wunderschönen Fotos 💕 und Rezepten 👌☺️
        Grüße Dich lieb, Sanne 😘

        1. Post
          Author
          Regina

          Guten Morgen liebe Sanne , morgen kommt meine Schwester aus der Klinik nach Hause und sie hat sich zum Glück ganz gut erholt in den letzten Wochen was es sehr harte Arbeit und ein sehr steiniger Weg für sie. Ich bin gerade dabei für heute Abend ein neues Burger Rezept vorzubereiten 🙂 es soll ein Hirschburger mit Pfifferlingen werden. Da es hier bei mir in strömen regnet passt der ganz gut zum Wetter . Meine liebe ich wünsche Dir einen schönen Tag !! ich muss nun bevor es ans kochen geht noch ein bisschen Arbeiten .
          Herzliche Grüße Regina

          1. Sanne

            Guten Abend liebe Regina, es ist sehr schön, dass es Deiner Schwester wieder besser geht. Dann verbringt ihr sicher auch etwas Zeit miteinander. Genießt diese gemeinsame Zeit 💕💕
            Ich wünsche Dir gutes gelingen beim Kochen, ein wunderbares Wochenende und freue mich auf Deinen neuen Blogeintrag 🤗😄
            Alles Liebe, Sanne 😘☺️

          2. Post
            Author
            Regina

            Liebe Sanne guten Abend , ja ich bin sehr froh das es meiner Schwester besser geht und wir verbringen viel Zeit miteinander. Heute habe ich fleissig gekocht und geschrieben mein Hirschburger Rezept ist nun fertig . Und morgen wird etwas leckeres gebacken 🙂 fürs Wochenende. Ich wünsche Dir auch ein wunderschönes Wochenende !!! Herzliche Grüße Regina :*

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