Eierlikör mini Gugelhupf

Eierlikör mini Gugelhupf Rezept

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte Leave a Comment

 Leckere saftige Eierlikör mini Gugelhupf 

Diese leckeren und besonders saftigen Eierlikör mini Gugelhupfe schmecken nicht nur zu Ostern gut meine Familie liebt die kleinen mini Gugelhupfe das ganze Jahr über .  Ich backe sie auch gern mit Kokoslikör  oder Baileys

oder im Advent mit kandierten Früchten . In den nächsten Tagen habe ich auch noch ein weiteres  leckeres Rezept mit Orangen und Grand Marnier für Euch ich muss es nur noch fertig schreiben.   Diese mini Gugelhupfe sind schnell gebacken und wenn es schnell gehen muss bestäube ich sie nur mit etwas Puderzucker statt sie mit  dunklem und hellem  Schokoladenguss oder eingefärbtem Puderzucker – Guss zu verzieren.

Eierlikör mini Gugelhupf kochen aus liebe

Eierlikör mini Gugelhupf

 

Eierlikör mini Gugelhupf

Eierlikör mini Gugelhupf

 

Eierlikör mini Gugelhupf

Eierlikör mini Gugelhupf

Eierlikör mini Gugelhupf Rezept
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Portionen Vorbereitung
15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
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15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
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15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
Portionen Vorbereitung
15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
Zutaten
Eierlikör mini Gugelhupf
  • 250 gramm Mehl
  • 200 gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 180 gramm Butter
  • 1 Vanilleschote ( Mark)
  • 70 ml Eierlikör
  • 1 te Backpulver
  • 1 te Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
Schokoladen Glasur
  • 100 gramm dunkle Kuvertüre oder weiße
  • 20 gramm Kokosfett
  • 50 gramm Puderzucker pro Farbe
  • 1 el Zitronensaft
  • etwas Speisefarbe
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
Eierlikör mini Gugelhupf
  1. das Mehl , Butter und den Zucker wiegen
    Mehl , Zucker , Eier , Vanilleschote
  2. Mehl , Hefe , das ausgekratzte Mark der Vanilleschote mit dem Backpulver gut mischen.
    Mehl , Zucker , Hefe , Vanillemark
  3. Die weiche Butter in einer extra Schüssel mit dem Zucker gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat und dann nach und nach die Eier drunter rühren . Nach und nach
    Eier und Butter verrühren
  4. die Mehlmischung unter den Teig rühren
  5. Möchte man zwei verschiedene Sorten backen wo ein Teil der Gugelhupfe ohne Alkohol ist muss nun der Teig geteilt werden .
    Gugelhupf Teig
  6. Für den Gugelhupf Teig mit Eierlikör wird nun der Eierlikör mit dem Teig verrührt.
    Gugelhupf Teig mit Eierlikör verrühren
  7. die Förmchen mit etwas Butterschmalz fetten und den Teig vorsichtig einfüllen . Die Förmchen sollten nicht zu voll sein, da der Teig etwas aufgeht.
    Eierlikör mini Gugelhupfe
  8. Im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad 15-20 Minuten backen ja nach Förmchen Größe mit dem Holzstäbchen schauen ob die Gugelhupfe durch gebacken sind
    eierlikör mini gugelhupf
  9. Die Gugelhupfe abkühlen und mit dem Guss oder Puderzucker verzieren
Schokoladenguss
  1. Das Kokoksfett und die in Stücke gebrochenen Schokolade erwärmen und durchrühren . Die Gugelhupfe in die Schokolade tauchen . Für den Puderzucker Guss den Puderzucker mit etwas Zitrone und Speisefarbe verrühren und die Gugelhupfe verzieren
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