fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 2 Comments

Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen

Ich liebe diese super leckere Mousse au Chocolat Torte mit einer Kirsch Curd Füllung und viel Mousse au Chocolat und einem dickem Schokoladen Guss und meine Familie freut sich immer sehr wenn ich sie backe da sie doch etwas Zeit intensiv ist . Durch das Kirsch Curd ist die Mousse au Chocolat Torte schön fruchtig .  Das Rezept für das Kirsch – Curd werde ich Euch in 1-2 Tagen gesondert als Rezept auf den Blog schreiben . Diese  Curd   sind Brotaufstriche und das Kirsch – Curd wird ähnlich zubereitet wie das Lemon Curd was ihr unter meinen Rezepten findet . Curd besteht immer aus Butter , Eiern und einem Fruchtmus oder Saft und wird über einem Wasserbad dick cremig gerührt . Sehr lecker schmeckt diese Torte auch mit Himbeeren und einem Himbeer Curd

 

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

 

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-

 

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-

Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen-kochen-aus-liebe
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 6
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 40-50 Minuten
Kochzeit Wartezeit
30 Minuten 6-8 Stunden
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 40-50 Minuten
Kochzeit Wartezeit
30 Minuten 6-8 Stunden
Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen-kochen-aus-liebe
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 6
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 40-50 Minuten
Kochzeit Wartezeit
30 Minuten 6-8 Stunden
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 40-50 Minuten
Kochzeit Wartezeit
30 Minuten 6-8 Stunden
Zutaten
Das Rezept ist für eine 18 er Springform
  • 100 gramm Mehl
  • 120 gramm Zucker
  • 30 gramm gemahlene Mandeln
  • 2 El Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 50 gramm Butter
Mousse au Chocolat - Füllung
  • 160 gramm dunkle Schokolade 70 % Kakao
  • 350 ml Sahne
Kirsch - Curd
  • 5 el Kirsch - Curd Füllung für den mittleren Boden
  • 3-4 el Kirschwasser für den mittleren Boden
  • 130 gramm Kirschen Deco
Schokoladen -Guss
  • 220 gramm dunkle Kuvertüre
  • 125 ml Milch
  • 2-3 El Honig
  • 20 gramm Butter
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
Schokoladen -Biskuit
  1. Mehl und Kakao und gemahlene Mandel
    Kirschen,Schokolade ,Sahne, Kirschcurd ,Mehl Zucker
  2. mit einer vermischen
    Kakao, Mehl, Mandeln
  3. die Butter kurz in der Microwelle schmelzen
    Butter flüssig
  4. die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz einige Minuten
    Eier
  5. mixen bis sich die Masse sich verdreifacht hat dann vorsichtig das gemischte Mehl mit dem Kakao und der flüssigen Butter unterheben
    Teig
  6. den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Boden einer kleinen 18 Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig ca. 30 Minuten backen
    Schokoladenbiscuit
  7. Den Biskuit mit einem Messer vom Rand lösen und aus der Form stürzen und abgekühlt in drei Böden schneiden
    Schokoladen-biskuit schneiden
Mousse au Chocolat
  1. Die Sahne mit der Schokolade erwärmen
    Sahne und Schokolade erhitzen
  2. und gut durchrühren bis sich beides gut verbunden hat . Die Schokoladen Sahne einige Stunden gut durchkühlen .
    Sahne und Schokolade erhitzen
  3. Die Schokoladen Sahne mit dem Mixer zu einem Mousse aufschlagen
    Schokoladen-Sahne schlagen
Schokoladen Guss
  1. Die Milch mit der gehackten Kuvertüre , Honig und Butter erwärmen
    Schokolade , Milch , Honig , Butter
  2. und gut rühren bis sich alles gut vermengt hat und den Guss dann abkühlen lassen . Er soll dick flüssig fast kalt sein
    Schokoladen Guss
Torte zusammen setzen
  1. Auf den ersten Boden 1/3 Schokoladen Mousse geben
    Schokoladen Biskuit mit Mousse au chocolat
  2. vorsichtig den zweiten Boden drauf setzen und mit dem Kirschwasser beträufeln . Das Kirsch Curd auf dem Boden verteilen und eine kleine Schicht Mousse drauf geben
    Schokoladen Biskuit mit Mousse au chocolat und Kirsch Curd
  3. den oberen Boden drauf setzen und mit dem restlichem Mousse au Chocolat die Torte einstreichen . Die Torte ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen
    Schokoladen Biskuit mit Mousse au chocolat
  4. Den Schokoladen Guss langsam auf die kalte Torten geben
    Schokoladen Biskuit mit Mousse au chocolat und Schokoladen Guss
  5. und die komplette Torte dick mit dem Guss einstreichen
    Schokoladen Biskuit mit Mousse au chocolat und Schokoladen Guss
  6. mit einer Gabel oder einem Zackenschaber ein Muster ziehen
    fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen- kochen aus liebe
  7. wer mag kann einige Kirschen in etwas geschmolzene Kuvertüre tauchen und die Torte mit den Kirschen verzieren
    Kirschen
Rezept Hinweise

Diese Mousse au Chocolat Torte wird in einer 18 Springform gebacken . Man kann das Rezept für eine große Springform einfach verdoppeln

Dieses Rezept teilen

Comments 2

  1. lebenslust910

    Hallo meine Liebe, was für eine tolle Torte, ich habe mir Dein Rezept gleich abgespeichert, die muß ich unbedingt machen!!! Auch mein lieber Ehemann….war ganz begeistert!!!!!

    Ich wünsche Dir eine köstliche Zeit…….alles Liebe …..Charlotte

    1. Post
      Author
      Regina

      Hallo liebe Charlotte, das freut mich immer sehr wenn eins meiner Rezepte dann auch gefällt und nachgekocht oder gebacken wird !! Die Torte ist in einer kleinen 18 Form gebacken, ich habe gerade das Kirsch Curd dazu verlinkt . Ich wünsche Dir noch einen super schönen Abend . Mit einem Himbeer – Curd schmeckt sie auch super lecker .
      alles liebe Regina

Kommentar verfassen