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Holunderblütensirup Rezept

Regina Hausgemachtes, Rezepte, Special2 Leave a Comment

Holunderblütensirup Rezept

Leckeren Holunderblütensirup kann man sehr schnell und einfach selber herstellen. Ich liebe diesen Sirup in kaltem Mineralwasser an heißen Sommertagen. Gern mache ich mit Ihm auch Hugo, in dem ich ihn mit Prosecco oder einem trockenem Weißwein mische .  Mit dem Sirup kann man sehr gut  Kuchen , Torten und Dessert aromatisieren .  Wenn ich  Holunderblütensirup einkoche dann bereite ich auch immer einige Gläser Holunderblütengelee zu.  Ich koche sehr gern Gelees oder auch Konfitüren aus Blüten  ihr findet hier auf meinem Blog auch ein sehr leckeres Rosenblüten-Gelee  und ein Gelee aus Löwenzahn .   Diese Gelees und den Sirup nehme ich immer gern als kleines Zusatz  Geschenk  bei Geburtstagen oder zu Einladungen mit .

 

Holunderblüten kochen aus liebe

Holunderblüten kochen aus liebe

 

Holunderblüten und Zitronenscheiben

Holunderblüten und Zitronenscheiben

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Portionen Vorbereitung
1,5 Liter 20 Miuten
Kochzeit
15-20 Minuten
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1,5 Liter 20 Miuten
Kochzeit
15-20 Minuten
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Kochzeit
15-20 Minuten
Zutaten
  • 30 Dolden Holunderblüten
  • 1,5 Liter Wasser
  • 1,5 kg Zucker
  • 3 - 4 Zitronen unbehandelt
Portionen: Liter
Einheiten:
Anleitungen
  1. Die Blütendolden gut ausschütteln damit keine Tierchen mehr in Ihnen sind ich wasche sie nicht damit das Aroma nicht ausgewaschen wird .
    Holunderblueten,Zucker , Zitrone
  2. Die Dolden mit dem Wasser und der in Scheiben geschnittenen Zitrone
    Holunderblüten , Zitronenscheiben
  3. einige Stunden ziehen lassen am besten über Nacht . Am besten legt man einen Teller zum beschweren auf die Blütendolden damit siemit dem Wasser bedeckt sind
    Teller auf einer Schüssel mit Holunderblüten
  4. Am nächsten Tag alles durch ein Mulltuch gießen
    Holunderblüten,Zitronenscheiben abseihen
  5. und den Blütensaft mit dem Zucker sehr gut umrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat . Dann den Sirup ca. 15 -20 Minuten köcheln lassen bis er etwas andickt.
    holunderbluetensirup-rezept-
  6. Den heißen Sirup in ausgekochte Flaschen füllen und sofort verschließen .
    Sirup in Flaschen füllen
  7. holunderbluetensirup-rezept-
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