Dieses leckere Kirschkuchen Rezept werdet ihr lieben, diese französische Kirschtarte mit Süßkirschen, einer Mandelcreme und einem knusprigen Mürbeteig Boden ist ganz einfach zu backen. Ich habe einen kleinen Eimer mit sehr leckeren Süßkirschen geschenkt bekommen. Da wir sie nicht alle Essen können, habe ich mir mit einem Teil der Kirschen, diesen leckeren Kirschkuchen mit Mandeln und etwas Kirschwasser überlegt. Ihr könnt die Kirsch Tarte aber auch ohne das Kirschwasser backen. Dieser Kirschkuchen ist wirklich ganz einfach zu backen.
Kirschkuchen Rezept – Kirschtarte mit Mandeln
Diese Tarte mit Kirschen wird mit einem knusprigen Mandel-Buttermürbeteig gebacken. Den Tarteboden habe ich 10 Minuten blind vor gebacken damit er schön knusprig wird. In meinem Grundrezept für süßen Tarte Teig habe ich Euch dies ganz genau beschrieben. Auf den vor gebackenen Tarteboden kommt dann die französische Frangipane Creme diese Creme besteht aus gemahlenen Mandeln, Butter, Zucker und Eiern.
Kirschtarte mit Frangipane – Kirschkuchen Rezept
Ich habe noch etwas hochprozentiges Kirschwasser drunter gerührt was man vor allem, wenn Kinder mit essen auch weglassen kann. Da ich noch etwas selbst gekochte Kirschkonfitüre übrig hatte, habe ich ein paar kleine kleckse auf der Mandelcreme gegeben, bevor ich die entkernten Kirschen drauf verteilt habe.
Kirschkuchen Rezept mit Mandeln
Damit sie hübsch aussieht, habe ich die Kirsch Tarte noch mit Mandelblättern gestreut und etwas Lavendel Honig auf die Mandelblätter getropft was aber kein muss ist. Für die Zubereitungszeit dieses Rezeptes habe ich gut 10 Minuten mehr angegeben da ich keinen Kirschentkerner hatte und die Kirschen etwas mühevoll mit einem Holzspieß entkernt habe. Lecker schmeckt dazu ein Klecks Sahne oder eine Kugel Vanilleeis.
Kirschkuchen mit Mandeln
Wenn ihr noch weite Quiche und Tarte Rezepte sucht, schaut doch mal in mein Archiv. Dort findet ihr über 60 unterschiedliche süße und herzhafte Quiche und Tarte Rezepte. Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag!
Die Anleitung wie ihr den Mandelmürbeteig Tarte Boden am besten blind backt, findet ihr hier. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken!
Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte
Kochutensilien
- Tarte Form 24-26 cm
- Mixer,
- Kirschentkerner
- Messer
- Waage
- Schüssel
Zutaten
Kirschkuchen Rezept
- 750 g Süßkirschen entsteint
- 2 Eier
- 125 g gemahlene Mandeln
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 cl Kirschwasser oder Milch
- 40 g Mandelblätter
Tarte Grundteig süß
- 200 g Mehl
- 60 g Mandeln
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 el Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Deko
- 1 el Puderzucker Deko
Anleitung
Kirschkuchen Rezept
- Die Kirschen gründlich waschen und dann entsteinen .
- Die gemahlenen Mandeln, Eier , Butter, Kirschwasser und den Puderzucker zusammen verrühren
- Die Mandelcreme gleichmäßig auf den vorgebackenen Tarte Boden verteilen
- und die entsteinten Kirschen drauf verteilen
- Den Kirschkuchen mit den Mandelblättern bestreuen ein paar Kirschen mit Kern und Stiel in die Mitte der Tarte setze. Die Tarte ca. 30-45 min bei 180 Grad backen
- Die Kirsch Tarte nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben und wer mag legt noch ein paar frische Kirschen zur Deko auf den Kuchen.
Mandel-Mürbeteig Tarteboden
- Die Zutaten abwiegen Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und gemahlene Mandeln vermischen und die kalte Butter würfeln und mit dem Ei und 2 EL Milch unter den Teig kneten. Den Teig ca. 20 min kühlen. Den Teig auf Backpapier ausrollen und in eine gefettete Form legen. Mit einem Backpapier abdecken und dieses mit Hülsenfrüchten z.b. getrockneten Erbsen oder Linsen befüllen. Den Tarte Boden bei 180 Grad im vorgeheiztem Ofen 12-15 min blind vorbacken. Die Hülsenfrüchte und das Backpapier entfernen und den Mürbeteigboden mit der Mandelcreme füllen
Wow! I like Kirschtorte in Germany! Specially I LOVE Schwarzwälder Kirschtorte!
It’s too dificult to cook it for me, but your photo makes me feel very happy! Thank you!
Hi Luna, thank you !
many greetings from Germany Regina
Super lecker dein Kirschkuchen danke fürs Rezept!
Hallo Maria das freut mich das dir mein Rezept für die Kirsch Tarte gefällt!
Ich wünsch dir noch einen schönen Nachmittag!
Liebe Grüße Regina
Hallo Regina der Kirschkuchen hat fantastisch geschmeckt!
Danke für dein Rezept!
Liebe Grüße Carina
Hallo Carina das freut mich, das dir mein Kirschkuchen Rezept gefällt und dir der Kuchen so gut geschmeckt hat!
Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche!
Liebe Grüße Regina
Hallo Regina, kann man die Tarte auch einfrieren? LG Kathi 😊
P. S. Ich arbeite in einem Café to go.. Gerade eröffnet, suche Rezepte, die sich zum einfrieren eignen..
Hallo Kathi ich habe diese Kirschtarte noch nie eingefroren. Ich denke das der Tarteboden nach
dem auftauen nicht mehr so knusprig wäre. Wenn man sie vielleicht ein paar Minuten kürzer backt und sie dann nach dem Einfrieren
nochmal in den Backofen kurz aufbackt könnte ich mir vorstellen, dass es geht. Aber dies müsstest du zur Sicherheit
auf jeden Fall ausprobieren. Meine französische Apfeltarte mit Calvados habe ich schonmal eingefroren und auf diese weise
kurz aufgebacken.
Ich wünsche dir viel Erfolg mit dem Cafe! Liebe Grüße Regina