Kräuterseitling mit Parmesan , Salat kochen aus liebe

Kräuterseitlinge mit Parmesan

Regina Rezepte, Special3, Vegetarisch Leave a Comment

Kräuterseitlinge Rezept mit Parmesan

 

Ich konnte nicht widerstehen , als ich sie auf dem Markt gesehen habe .  Gebraten und auf geröstetem Chiabatta mit Parmesan ein echter Genuss . Ich liebe diese kleinen schnellen Gerichte und mit einem Salat ist es ein leckeres vegetarisches Essen . Was sich prima auch als Vorspeise zu einem Menü eignet .Gerade jetzt im Herbst wo die Pilze Saison haben .

Kräuterseitlinge mit Parmesan - olivenöl - kochen aus liebe

Kräuterseitlinge -Parmesan -chiabatta – olivenöl kochen -aus- liebe

Kräuterseitlinge mit Parmesan
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Kräuterseitlinge gebraten auf geröstetem Chiabatta mit Parmesan und Salat
Portionen Vorbereitung
2 Personen 15 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
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Kräuterseitlinge gebraten auf geröstetem Chiabatta mit Parmesan und Salat
Portionen Vorbereitung
2 Personen 15 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 Personen 15 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Zutaten
  • 300 gramm Kräuterseitlinge
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 gramm bunter Blattsalat
  • 6 Cherry Tomaten
  • 1 /2 te Fleur de sel für die Pilze und den Salat
  • Pfeffer schwarz Urwaldpfeffer von Zauber der Gewürze passt super
  • 1 Chiabatta Brot
  • 3 el Olivenöl sehr gutes
  • 50 gramm Parmesan frisch gehobelt
Portionen: Personen
Einheiten:
Anleitungen
  1. die Schalotte und Knoblauch schälen ,die Pilze am Stiel etwas abschneiden und mit Küchenkrepp reinigen den Salat waschen und auf einem Teller anrichten.
    Kräuterseitlinge mit Parmesan - olivenöl - kochen aus liebe
  2. nun die Pilze in gleichmäßige Scheiben schneiden . Das Chiabatta in dicke Scheiben schneiden und im Backofen leicht rösten . Den Parmesan hobeln.
    Kräuterseitlinge mit Parmesan kochen aus liebe
  3. die Schalotte fein würfeln und mit der Lauchzwiebel und 1 /4 Knoblauchzehe leicht in etwas Olivenöl anbraten nicht bräunen
    Kräuterseitlinge mit Parmesan kochen aus liebe
  4. die Pilze in einer gesonderten Pfanne von jeder Seite 3 Minuten braten
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  5. mit der Knoblauchzehe leicht über das geröstete Chiabatta gehen . Die Pilze auf das Brot legen etwas Salz und Pfeffer drüber streuen. Den Parmesan auf die Pilze geben und alles mit etwas Olivenöl betröpfeln.
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