lauwarmer Tomatensalat mit Ananastomate

lauwarmer Tomatensalat

Regina Pasta & Salate Leave a Comment

lauwarmer Tomatensalat mit  gelber Ananastomate und schwarze Black Krim wenn ihr bei eurem Einkäufen diese beiden Sorten  seht ,dann kauft sie ohne zu zögern . Sie haben einen unglaublich leckeren Geschmack . Heute habe ich im Carrefour welche entdeckt und daraus diesen lauwarmen Tomatensalat gezaubert . Die Tomaten mit Knoblauch , Rosmarin ,Oliven und einem gutem Olivenöl im Backofen leicht garen . Dazu liebe ich ein Stück frisches Baguette und ein Glas Cote de provence . Ein leckerer und leichter Salat für den Spätsommer .

lauwarmer Tomatensalat mit Ananastomate
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Tomatensalat mit Ananas Tomate , black Krim Tomate lauwarm im Backofen gegart mit mediterranen Kräutern
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
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Tomatensalat mit Ananas Tomate , black Krim Tomate lauwarm im Backofen gegart mit mediterranen Kräutern
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • 1 große Ananastomate
  • 1 große Black Krim Tomate
  • 1 große Tomate rot cour de boeuf Tomate
  • 1 Knoblauchzehe frisch mild
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 8 Oliven schwarz nicht gefärbt
  • 3 el Olivenöl
  • 1 Fleur de sel
  • 1 Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • 1 /2 tl Kräuter der Provence
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Die Tomaten waschen und die Knoblauchzehe schälen . Den grünen Blütenansatz wegschneiden und dann die Tomaten größere Stücke schneiden
  2. Die Tomaten Stücke mit dem fein gehacktem Knoblauch , Oliven und Kräutern in eine Schale geben etwas salzen und pfeffern .
  3. Alles bei ca. 150 grad im vorgeheiztem Ofen ca. 20 Minuten braten. Die Tomaten sollen nicht zerfallen .
    Tomatensalat mit Ananastomate
  4. Nach dem garen noch etwas gutes Olivenöl drüber tropfen .
Rezept Hinweise

Dieser lauwarme Salat passt sehr gut zu Fisch  ----   1 tl .  Kapern passt sehr gut dazu hatte ich aber in meiner Urlaubsküche nicht.  Auf dem Bild ist eine normale rote Tomate da die Cour de boeuf Tomate aus war.

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