Hirsebrei mit Waldbeeren

Leckerer Hirsebrei mit Waldbeeren

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte Leave a Comment

 Hirsebrei mit Waldbeeren ein leckeres Overnight Oats Frühstück

Diesen leckeren Hirsebrei mit Waldfrüchten kann man am Abend kochen so dass man am Morgen nur noch die frischen  Beeren und die Kaki zu dem Brei gibt. Ich mag die Früchte lieber wenn sie Zimmertemperatur haben. Hirse ist ein absoluter Superfood . Hirse gehört zu den ältesten und mineralstoffreichsten  Getreidesorten der Welt. Meistens frühstücke ich nur am Wochenende und trinke morgens einen Milchkaffee . So liebe ich aber ab und zu  so ein schnelles Frühstück was ich dann am Abend schon vorbereiten kann.  Der Hirsebrei macht sehr gut satt und eine Portion mit den Beeren hat auch nur ca. 270 kcal.

Die Hirse ist sehr reich an Eisen und und hat viel Magnesium, Silizium und Kieselsäure.  Dies sind wichtige Mineralstoffe für Haut und Haar. Statt den Hirsebrei mit Waldfrüchten zu zubereiten schmeckt der Getreidebrei auch sehr lecker mit geraspeltem Apfel und Birnen . Statt der Vanilleschote koche ihn dann mit etwas Zimt.

 

Hirsebrei mit Waldbeeren

Hirsebrei mit Waldbeeren

 

Hirsebrei mit Waldbeeren

Hirsebrei mit Waldbeeren

 

Hirsebrei mit Waldbeeren

Hirsebrei mit Waldbeeren

Hirsebrei mit Waldbeeren

Hirsebrei mit Waldbeeren

Leckerer Hirsebrei mit Waldbeeren
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Portionen Vorbereitung
3 Portionen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 15 Minuten
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3 Portionen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 15 Minuten
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Zutaten
  • 100 gramm Hirse Goldhirse
  • 400 ml Milch
  • 1 el Kokosblütenzucker
  • 1/2 Vanilleschote ( Mark)
  • 80 ml Wasser
  • 150 gramm Blaubeeren
  • 150 gramm Himbeeren
  • 1 große Kakifrucht
  • 1 el geriebene Zitronenschale
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Die Hirse mit Wasser in eine Schüssel geben und 2-3 Minuten stehen lassen
    Hirse , Waldbeeren , Milch und Kakifrucht Milch
  2. 2-3 Minuten stehen lassen dann die Hirse
    Hirse waschen
  3. in ein Sieb schütten und nochmal gut mit Wasser abbrausen und dann im Sieb abtropfen lassen. Die Zitrone waschen und etwas Schale abreiben
    Hirse abtropfen im Sieb
  4. Die Milch mit dem ausgekratztem Mark der Vanilleschote erhitzen und die Hirse
    Milch und Vanilleschote kochen
  5. und den Kokosblütenzucker gut verrühren. Der Hirsebrei sollte auf ganz kleiner Flamme kochen und immer wieder gerührt werden damit der Brei nicht ansetzt oder anbrennt . Wenn die Hirse fast weich ist stelle ich den Herd aus und lasse sie im heißen Topf
    Hirse in Milch kochen
  6. ausquellen. Man kann den Brei warm und kalt essen er schmeckt auch mit geriebenem Apfel sehr gut . Für das Frühstück stelle ich Ihn bis um morgen kühl und schichte ihn dann mit Beeren .
    Hirsebrei mit Waldbeeren
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