Mini Advent Gugelhupf

Mini Advent Gugelhupf

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte Leave a Comment

Mini Advent Gugelhupf

In diesen Gugelhupf verbergen sich kandierte Orangenschalen und korsische kandierte Zitronen Stückchen . Gehackte Pistazien und etwas  Lebkuchengewürz . Bei den kandierten Früchten sollte man nicht sparen ich habe von  Vahine  das Orangen Confit genommen .   Dies sind Orangenschalen die in einem Zuckersirup gekocht werden  . Die korsische eingelegte  Zitrone ist noch vom letztem Urlaub übrig gewesen.  Man kann die Zitronen und Orangenschalen  selber ganz gut kandieren ich werde dazu ein Rezept in den nächsten Wochen schreiben und zeigen wie es geht.  Wenn man die kandierten Früchte kauft sollte man auf eine gute Qualität achten .

 

Mini Advent Gugelhupf

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Portionen Vorbereitung
15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
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Portionen Vorbereitung
15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
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15 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
Zutaten
  • 150 gramm Butter
  • 200 gramm Mehl
  • 4 Eier
  • 1 el Vanillezucker
  • 2-3 Tropfen Mandelaroma
  • 1 tl Backpulver
  • 1 tl Hefe trocken
  • 200 gramm Zucker
  • 75 ml Milch
  • 60 gramm Orangenschale kandiert
  • 60 gramm Zitronenschale kandiert
  • 1 tl Lebkuchengewürz
  • 2 El Pistazien gehackt
  • 1 El Butterschmalz zum ausfetten der Förmchen
  • Zucker Deco
  • Puderzuker Deco
  • Mandeln Deco
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Den Zucker und das Mehl wiegen
    Zutaten Advent Gugelhupf
  2. und mit dem Backpulver , Vanillezucker , Lebkuchen Gewürz und der Hefe mischen. Die weiche Butter unterrühren
    Teig Advent Gugelhupf
  3. nun alles mit den Eier
    Teig Advent Gugelhupf
  4. und der Milch zu einem glatten Teig rühren
    Teig Advent Gugelhupf
  5. die gehackten Pistazien und die klein geschnittenen kandierten Orangen und Zitronenschale unterheben
    Teig Advent Gugelhupf
  6. die Förmchen fetten und den Teig einfüllen . Es sollte nicht zu voll sein da der Teig etwas aufgeht.
    Advent Gugelhupf
  7. auf mittlerer Schiene bei 170 grad ca. 15 - 20 Minuten backen. Nach dem backen noch heiß in Zucker wälzen oder mit einem Guss oder Puderzucker verzieren .
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