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Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special1, Vegetarisch Leave a Comment

Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Diese leckere Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce liebe ich besonders . Gorgonzola und Birne ergänzen sich wunderbar und die Sauce schmeckt sehr gut zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi .   Zur  gebratener Entenbrust und Rinderfilet schmeckt die Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce auch sehr lecker . In 20 Minuten ist diese Käsesauce mit frischer Pasta aus dem Kühlregal zubereitet und so ein super schnelles und sehr leckeres Gericht wenn es mal schnell gehen muss . Ein , Zwei Esslöffel von den  gebratenen Walnuss und Birnenwürfel gebe ich über die fertige Pasta den Rest stelle ich in einem kleinem Schälchen dazu .

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Pasta mit Gorgonzola-Birnen Walnuss Sauce

Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

 

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Portionen Vorbereitung
3-4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
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Kochzeit
20 Minuten
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Portionen Vorbereitung
3-4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
3-4 Portionen 5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
  • 250 gramm Gorgonzola
  • 300 ml Sahne
  • 150 ml Hühnerfond
  • 40 ml Weisswein
  • Fleur de sel abschmecken
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • 2 Birnen
  • 40 gramm Walnusskerne
  • 1 el Walnussöl
  • 1 te rote Pfefferbeeren leicht zerdrückt DeKo
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Den Hühnerfond mit der Sahne erhitzen
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  2. den Gorgonzola in Stücke schneiden und zur Sahne geben und auf kleiner Flamme kochen
    Sahnesauce mit Gorgonzola
  3. Die Birnen schälen und mit den Walnüsse klein würfeln . Die Hälfte der Birnenwürfel zur Gorgonzolasauce geben .
    Birnen und Walnüsse Würfel
  4. Die Walnusswürfeln im Öl leicht anbraten wenn die Nüsse etwas Farbe haben die restlichen Birnenwürfel 2-3 Minuten kurz mit anbraten . Aufpassen das nie Nüsse nicht zu dunkel werden.
    Walnüsse braten
  5. Den Weisswein zur Sahnesauce geben und alles salzen und pfeffern und 2-3 Minuten unter rühren kochen
    Sahnesauce mit Gorgonzola
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