platano-con-queso-y-bocadillo gebackene Kochbanane mit Guavenpaste und Käse

Platano con Queso y Bocadillo

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für Euch, was ich auf meinen Reisen in Kolumbien kennen und lieben gelernt habe. Platano con Queso diese leckere Spezialität ist ein schnelles einfaches Gericht, was man sehr gut mit Kindern zubereiten kann.  Das Gericht besteht aus Kochbananen, die etwas ausgehöhlt werden und dann mit einer Guavenpaste und einem mildem Käse gefüllt und dann im Backofen gegart werden.

Platano con queso – Banane mit Guavenpaste und Käse

gebackene Kochbanane  mit Guavenpaste und Käse   Platano con queso

Ich mache dieses Gericht immer sehr gern auf zwei Arten. Einmal vegetarisch und salzig süß, wo die Banane nach dem Füllen noch mit Bacon umwickelt werden. Platano con Queso wird in ganz Südamerika gern gegessen, als ich vor vielen Jahren das erste Mal in Kolumbien war, fand ich es ungewöhnlich, dass viele Süßspeisen oder auch Müsli mit einem mildem geraspelten Käse bestreut werden.

Platano con Queso

Kochbanane  mit Guavenpaste und Käse  platano-con-queso-y-bocadillo-

Ich war in einem großen Supermarkt in Bogota und war vollkommen fasziniert von einer riesigen Frühstücks – Müslibar, auf der es Berge von unterschiedlichen Obstsorten — die ich zum Teil hier in Europa noch nie gesehen hatte, Säften, Joghurt, Nüsse usw. gab. Und tja da stand sie eine große Schüssel, ich glaubte das geraspelte Kokosnuss darin wäre. So stellte ich mir mein Müsli zusammen und bestreute es mit diesen Kokosraspel. später beim Essen war ich dann doch etwas überrascht, dass ich mir reichlich Käse auf das Müsli gestreut habe.

Bananen mit Guavenpaste gefüllt

Bananen etwas ausgehöhlt Guavenpaste und Käse

Was aber sehr gut geschmeckt hatte da dieser Käse sehr mild war. Die Kochbananen bekommt man sehr gut im Asialaden und die Guavenpaste kann man im Internet in vielen Lateinamerikanischen Shops bestellen. Ihr solltet nicht die normalen Bananen für Platano con Queso verwenden, da diese anders schmecken. Ich habe es noch nicht ausprobiert, ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass man die normalen Bananen auch mit einer Quittenpaste füllen könnte, dies werde ich mal testen.

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Liebe Grüße Regina

Platano con Queso y Bocadillo

Platano con Queso y Bocadillo eine sehr leckere kolumbianische Spezialität eine im Ofen überbackene Kochbanane die mit Guavenpaste und Käse gefüllt wird
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert
Küche Kolumbien
Portionen 2 Portionen
Kalorien 329 kcal

Zutaten
  

  • 2 Kochbananen reif
  • 100 gramm Guavenpaste
  • 100 gramm Edamer geraspelt
  • 1 te Butterschmalz
  • Baconscheiben wer es salzig – süß mag

Anleitung
 

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • die Bananen vorsichtig schälen wenn man einen Längsschnitt in die Schale macht geht dies sehr gut . Die Guavenpaste in Streifen schneiden
  • einen kleinen Keil aus den Kochbananen schneiden
  • nun Guavenstreifen und etwas Käse in die Mitte legen
  • wer es mit Bacon mag was sehr lecker ist umwickelt jede Banane mit 2 Scheiben Bacon . Die Banane in die Schale legen und diese dann in ein Alufolien Körbchen setzen und 10 Minuten backen
  • Nach 10 Minuten die Folie entfernen und ein paar Butterflocken auf die Banane geben und noch einen streifen Guavenpaste und noch ca. 15 – 20 Minuten fertig backen bis die Banane duftet und weich ist . Ich mache vor ende noch ein ganz kleines bisschen Käse drüber der dann nur noch etwas schmilzt .

Nährwerte

Kalorien: 329kcalKohlenhydrate: 34gEiweiß: 14gFett: 16gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 45mgNatrium: 270mgKalium: 671mgFiber: 5gZucker: 19gVitamin A: 770IUVitamin C: 124.4mgKalzium: 388mgEisen: 0.8mg
Keyword Platano con Queso y Bocadillo

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