Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Vanille

Regina Hausgemachtes, Rezepte, Special2, Uncategorized Leave a Comment

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Vanille

Leckere Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre mit Vanille. Diese Konfitüre gehört immer zu den ersten im Frühjahr die ich einkoche. Ich mag diese Konfitüre sehr gern auf einem Crepe und meine Kinder lieben sie auf frischem Stuten . Ich koche jedes Frühjahr gut 10 Gläser ein damit die Konfitüre nicht schlecht wird koche ich die Gläser vor dem befüllen 5-10 Minuten aus .

 

 

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

 

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

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Rhabarber - Erdbeer Konfitüre mit Vanille
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Portionen Vorbereitung
5 Gläser 15 Minuten
Kochzeit Wartezeit
8-10 Minuten 1 Tag
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8-10 Minuten 1 Tag
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Portionen Vorbereitung
5 Gläser 15 Minuten
Kochzeit Wartezeit
8-10 Minuten 1 Tag
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5 Gläser 15 Minuten
Kochzeit Wartezeit
8-10 Minuten 1 Tag
Zutaten
  • 800 gramm Rhabarber
  • 200 gramm Erdbeeren
  • 500 gramm Gelier Zucker 2 zu 1
  • 1 ganze Vanilleschote
  • 1 tl Natron
  • 1 kleine Zitrone Saft
Portionen: Gläser
Einheiten:
Anleitungen
  1. Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden und mit den halbierten Erdbeeren dem Zucker, Zitronensaft und dem Natron mischen
  2. der Rhabarber sollte 1 -2 Stunden Saft ziehen . Das Mark der Vanilleschote aus der aufgeschnittenen Schote kratzen und zum Rhabarber geben und mit der Schote zusammen
  3. ca. 8-10 Minuten durch kochen bis der Rhabarber weich ist und zerfällt Nun die heiße Konfitüre in die ausgekochten Gläsern abfüllen und abkühlen lassen.
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