Saftige Brownies mit Dulce de leche - Creme

Saftige Brownies mit Dulce de leche

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 3 Comments

Köstliche saftig schokoladige Brownies mit einer Dulce de leche Creme 

Brownies mit Dulce de leche  müssen schokoladig , saftig und ein bisschen feucht sein und der Rührteig sollte nicht zu viel Mehl enthalten . Sie sollten eine kleine Kruste haben und in der Mitte einen feuchten Kern, sie sind schwerer dichter von der Konsistenz .Deshalb sollten sie nicht zu lang gebacken werden . Für diese Brownies mit Dulce de leche  habe ich meine selbst gekochte Dulce de leche verwendet . Das Rezept für die Dulce de leche Milchkonfitüre findet ihr hier bei meinen Rezepten . Mittlerweile koche ich sie öfter in der Mikrowelle was um einiges schneller geht als auf dem Herd . Wenn du die Dulce de leche in der Mikrowelle kochen möchtest musst du sehr darauf achten das sie nicht überkocht und sie muss jede Minute gut durch gerührt werden . Ich koche immer ein paar kleine  Gläser auf Vorrat . Diese Brownies mit Dulce de leche Creme sind ziemlich mächtig so solltest Du sie in nicht zu große Stücke schneiden.

 

 

Brownies mit Dulce de leche

Brownies mit Dulce de leche

saftige-brownies-mit-dulce-de-leche-creme

saftige-brownies-mit-dulce-de-leche-creme

Und noch ein paar saftig schokoladige Brownies mit Dulce de leche

saftige-brownies-mit-dulce-de-leche

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Brownies

Brownies

Saftige Brownies mit Dulce de leche
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Portionen Vorbereitung
9 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Portionen Vorbereitung
9 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
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Portionen Vorbereitung
9 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Portionen Vorbereitung
9 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Zutaten
Brownies mit Dulce de leche
  • 4 Eier
  • 130 gramm Mehl
  • 180 gramm Zucker
  • 1/2 Vanilleschote Mark
  • 2 el Vanillezucker
  • 4 el Kakaopulver
  • 125 gramm Butter
  • 170 gramm dunkle Schokolade 70 % Kakaoanteil
  • 1 te Kaffeearoma oder 2 el gekochter Expresso
  • 5 Oreo Kekse
  • 130 gramm Dulce de Leche
Dulce de Leche Creme
  • 100 gramm Butter
  • 150 gramm Dulce de Leche
  • 100 gramm Puderzucker
  • 1 prise Meersalz
  • 50 gramm dunkle Kuvertüre Deko
Portionen: Portionen
Einheiten:
Anleitungen
Brownies mit Dulce de leche
  1. Die Butter leicht erwärmen
    Eier , Zucker , Butter , Mehl , Schokolade
  2. und schmelzen nun den Zucker , Vanillezucker , und das Salz zu geben und alles gut verrühren . Die warme Masse vom Herd nehmen,
    Butter , Zucker , Vanillezucker ,
  3. die Schokolade in Stücke brechen und zur warmen Butter geben. Alles mit dem Schneebesen rühren bis die Schokolade geschmolzen ist .
    Butter , Zucker , Vanillezucker ,Schokolade
  4. Die Vanilleschote der länge nach aufschneiden und mit einem Messer das Mark raus kratzen und mit dem Kakao und dem Kaffeearoma unter die Schokoladen Creme rühren .
    Butter , Zucker , Vanillezucker ,Schokolade , Kakao
  5. Die Eier aufschlagen und mit dem Mixer aufschlagen . Die etwas abgekühlte Schokoladen Creme unter die Eiercreme heben . Am besten geht dies mit einem Spatel .
    Eier gerührt und Schokoladenmasse
  6. Nun das Mehl unter den Teig heben
    Schokoladenmasse mit Mehl
  7. Eine eckige 20 X 20 Backform mit Backpapier auslegen und die hälfte des Teiges einfüllen
    Schokoladenteig , Oreo kekse , Dulce de leche , Backform
  8. die Oreo Kekse und etwas Dulce de Leche auf dem Teig verteilen
    Brownies Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  9. den restlichen Teig vorsichtig in die Form füllen
    Brownies Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  10. Den Teig im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen. Er sollte eine Kruste haben und in der mitte noch feucht . Wenn man mit dem Finger auf die Oberfläche drückt gibt sie etwas nach.
    Brownies Teig mit Oreo Keksen und Dulce de leche
  11. Der Kuchen sollte auf keinen Fall zu lange gebacken werden .
    Brownies gebacken
Dulce de leche Creme
  1. Den Puderzucker mit der
    Dulce de leche , Puderzucker , Butter
  2. zimmerwarmen Butter gut verrühren dann die Duce de Leche unterrühren
    Puderzucker , Butter , Dulce de leche verrühren
  3. bis eine schöne gleich mäßige Creme entsteht .
    Dulce de leche Creme
  4. Den Brownie Kuchen in Stücke schneiden .Die Creme in einen Spritzbeutel füllen
    Brownies und Dulce de leche Creme
  5. und auf die Brownies spritzen
  6. Etwas Kuvertüre erwärmen und damit die Dulce de leche Creme der Brownies verzieren
    Brownies mit Dulce de leche Creme
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Comments 3

  1. jassy9876

    Deine Brownies sehen einfach uuuuunglaublich lecker aus. Ich hab sie direkt auf meine Nachbackliste gepackt, ganz klasse! Viele Grüße und einen schönen Sonntag, Jasmin

    1. Post
      Author
      Regina

      Einen lieben Dank !! Jassy wenn Du sie nach gebacken hast würde ich mich sehr freuen wenn Du mir erzählst wie sie Dir geschmeckt haben. Sie waren super lecker und meine Kinder meinten die besten die ich Ihnen bisher gebacken habe 🙂 ich wünsche Dir auch einen schönen Sonntag
      liebe Grüße Regina

      1. jassy9876

        Oh, na dann müssen sie ja gut sein! Ich bin schon gespannt und freu mich auf eine Runde deiner Brownies. Werde Bescheid geben, wie sie geschmeckt haben 🙂

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