Salsa de Aji Koriandersoße

Salsa de Aji kolumbianische Koriandersoße

Regina Hausgemachtes, Rezepte Leave a Comment

Koriandersoße mit Tomate kolumbianisch

Diese köstliche Koriandersoße aus frischen Koriandergrün habe ich schon sehr oft in Kolumbien gegessen . Sie passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Steaks .

Salsa de Aji kolumbianische Koriandersoße
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Salsa de Aji eine Koriandersoße mit Tomate ,Chilischote und Lauchzwieben
Vorbereitung
10 Minuten
Wartezeit
30 Minuten
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Salsa de Aji eine Koriandersoße mit Tomate ,Chilischote und Lauchzwieben
Vorbereitung
10 Minuten
Wartezeit
30 Minuten
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10 Minuten
Wartezeit
30 Minuten
Zutaten
  • 2 Päckchen Koriander oder ein Bund
  • 1 Fleischtomate
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1/2 Chilischote frisch
  • 1 -2 Frühlingszwiebel
  • 2 el Rapsöl oder Olivenöl
  • 1 1 /2 tl Meersalz
  • 200 ml Wasser
  • 2 el Essig milden
  • Pfeffer aus der Mühle
Portionen:
Einheiten:
Anleitungen
  1. den Koriander und die Tomate und Lauchzwiebel waschen
  2. Die Kerne aus Tomate entfernen und das Fruchtfleisch sehr klein Würfeln . Die Lauchzwiebel und die entkernte Chillieschote fein schneiden . Den Knoblauch sehr fein hacken .
  3. Das Gemüse in ein Glas füllen und mit der hälfte Wasser und 1 te Salz und Essig mischen .
  4. Den Koriander etwas klein schneiden aber nicht hacken und mit ins Glas geben und den Rest Wasser und das Öl zufügen . Falls nötig nochmal mit etwa einem 1 /2 te Salz abschmecken .
    Salsa de Aji Koriandersoße
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