Macadamia - Haselnuss - Schokoladencreme

Schokoladencreme – Macadamia und Haselnuss

Regina Backen & Süßspeisen, Hausgemachtes, Rezepte Leave a Comment

Schokoladencreme mit Macadamia und Haselnuss

Leckere Schokoladencreme mit  Haselnuss und Macadamia  selbstgemacht  . Das Aroma der Tonkabohne rundet alles sehr lecker  ab. Ich liebe die dunkle Schokoladencreme auf frischem Brioche .

Ich mache immer beide Sorten mit dunkler und Vollmilchschokolade . Dieser Aufstrich hat weniger Fett und Zucker als die gekauften Schokoladen Aufstriche und mir ist sehr wichtig das kein Palmöl enthalten ist.

Die Nussschokoladen Creme wird im Kühlschrank durch die Schokolade wird sie  härter als die gekaufte . So sollte man sie frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und kurz durch rühren .  Wenn man keine ungesalzenen Macadamia Nüsse bekommt , kann man gesalzene nehmen die man dann aber gut waschen sollte ,damit das Salz entfernt ist.

Macadamia - Haselnuss - Schokoladencreme mit Tonkabohne kochen aus liebe

Macadamia – Haselnuss – Schokoladencreme mit Tonkabohne kochen aus liebe

 

Macadamia - Haselnuss - Schokoladencreme

Macadamia – Haselnuss – Schokoladencreme mit Tonkabohne dunkel kochen aus liebe

Macadamia - Haselnuss - Schokoladencreme mit Tonkabohne
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Schokoladencreme mit gemahlene Haselnuss und Macadamia aus geschmolzener Schokolade
Portionen Vorbereitung
2 Glas 20 Minuten
Wartezeit
2 Stunden
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2 Stunden
Macadamia - Haselnuss - Schokoladencreme mit Tonkabohne
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Schokoladencreme mit gemahlene Haselnuss und Macadamia aus geschmolzener Schokolade
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2 Glas 20 Minuten
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2 Stunden
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2 Stunden
Zutaten
  • 125 gramm Macadamia
  • 125 gramm Haselnüsse
  • 4 El Kokosfett Bio
  • 100 gramm dunkle Schokolade 81 % Kakao
  • 1 / 4 Tonkabohne gerieben
  • 2 El Kakaopulver
  • 125 gramm Vollmilch Schokolade 51 % Kakao
  • 2 El Honig
Portionen: Glas
Einheiten:
Anleitungen
  1. Die Haselnüsse für ca.10 Minuten in den Backofen bei 180 Grad geben
  2. Die Nüsse auf ein Handtuch geben und die Schale abrubbeln
  3. die Nüsse in der Küchenmaschine
  4. zu sehr feinem Mus pürieren
  5. Das Mus mit dem Honig und dem Kakaopulver
  6. und der geriebenen Tonkabohne vermischen
  7. jeweils eine Tafel Schokolade mit 2 El Kokosfett
  8. für 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen
  9. nun die hälfte von dem Nuss Mus unter die dunkle und die helle Schokolade rühren
  10. Das Mus sollte bei großer Hitze im Kühlschrank auf bewahrt werden wird aber dadurch fester
  11. dies ist die Vollmich - Nuss - Schokoladencreme
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