Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade und Schafskäse

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade

Regina Fleisch Leave a Comment

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade

Dieses leckere Schweinefilet ist mit einer selbstgemachten Tomaten – Tapenade und Schafskäse gefüllt damit es schön saftig bleibt wird es kurz angebraten und dann im Backofen fertig gegart .

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade , Schafskäse aus dem Backofen
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
2 -3 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 -3 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade , Schafskäse aus dem Backofen
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Print Recipe
Portionen Vorbereitung
2 -3 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen Vorbereitung
2 -3 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Zutaten
  • 600 gramm Schweinefilet
  • 2 El Tomaten Tapenade siehe Rezept
  • 100 gramm Schafskäse
  • 2 Zehen Knoblauch frisch mild
  • Fleur de sel
  • Pfeffer Urwaldpfeffer schwarz aus der Mühle
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Zweige Thymian
  • 1 Zweige Sarriette wildes Bohnenkraut
  • 2 tl Kräuter der Provence
  • 1 Zweige Salbei
  • 6 Oliven schwarz nicht gefärbt
  • 1/4 - 1-2 tl Piment d Espelette
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 6 Cherry Tomaten
Portionen: Personen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Das Fleisch säubern und die Sehnen wegschneiden . Mit einem Holzlöffel ein Loch in das Filet bohren und mit den Fingern etwas vergrößern
  2. Den Schafskäse zerkleinern und mit der Tomaten Tapenade und den Kräutern der Provence und
  3. einer fein gehacktem Knoblauchzehe mischen . Die halbierten Oliven unter die Masse rühren
  4. Die Filet Köpfe mit der Tomaten - Käsemasse füllen
  5. nun werden die Filets gesalzen und gepfeffert
  6. danach in Butterschmalz kurz von allen Seiten anbraten
  7. die Paprika von den Kernen befreien und dann in Würfel schneiden
  8. die frischen Kräuter und das Knoblauch etwas zerkleinern und mit den Tomaten
  9. und dem Paprika zu dem Schweinefilet in eine Auflaufform geben
  10. alles im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten braten
Dieses Rezept teilen

Kommentar verfassen