Whiskey Sahne Pralinen

Whiskey Sahne Pralinen

Regina Hausgemachtes, Rezepte Leave a Comment

Whiskey Sahne Pralinen

Für diese selbstgemachten Whiskey Sahne Pralinen habe ich eine gute dunkle Schokolade mit einem hohem Kakaoanteil von 81 % genommen . Für die Füllung habe ich Whiskey , Baileys , Sahne und Schokolade gemischt.

Schokoladen Pralinen

Schokoladen Pralinen

Whiskey Sahne Pralinen

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Portionen Vorbereitung
15 Pralinen 60 Minuten
Wartezeit
120 Minuten
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120 Minuten
Zutaten
  • 200 gramm dunkle Schokolade 80 % Kakao Anteil für die Pralinen Schalen
  • 70 gramm Schokolade 55 - 60 % Kakao Anteil Füllung
  • 20 gramm Baileys
  • 15 - 20 gramm Sahne
  • 3 el Whisky
  • 2 tropfen Kaffeearoma
Portionen: Pralinen
Einheiten:
Anleitungen
  1. Die Schokolade in Stücke brechen und am besten in einer kleinen Metallschüssel im Wasserbad schmelzen . Mit einem Pinsel die geschmolzenen Schokolade dünn in die Form streichen . Diese dann im Kühlschrank dann kühlen.
    Schokoladen Schalen
  2. wenn die Schokolade fest ist den Vorgang wiederholen und die die Form kurz kopfüber in einer Schüssel austropfen lassen. Für 20 Minuten im Kühl oder Eisschrank kühlen
    Schokoladen Schalen
  3. Den Baileys mit der Sahne und dem Whiskey mischen und die 60 % Schokolade eine gute Vollmilchschokolade darin schmelzen . Am besten geht dies mit einer kleinen Metallschüssel die man in ein heißes Wasserbad stellt.
    Schokolade in Sahne und Whiskey schmelzen
  4. die etwas abgekühlte Schokoladen Creme mit einem kleinem Löffel oder einem
    Schokoladen Schalen befüllen
  5. Spritzbeutel in die kalten Schokoladen Schalen füllen. Die Füllung sollte nicht mehr als 2 /3 eingefüllt werden
    Schokoladencreme einfüllen
  6. Nun etwas von der wieder erwärmten dunklen Schokolade zum verschließen über die Form streichen
    Whiskey Sahne Pralinen
  7. Die Form gut durchkühlen lassen .ca. 1 -2 Stunden im Kühlschrank
    Whiskey Sahne Pralinen
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