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Papaya Avocado Salat mit Gambas

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Papaya Avocado Salat mit Gambaspieß Ihr Lieben, an so heißen Sommertagen wie im Moment liebe ich diesen leichten Papaya Avocado Salat mit ein paar gebratenen Garnelen.  Der Salat schmeckt schön frisch durch die Limette und bekommt mit dem Koriander  und dem Chili eine ganz leichte scharfe pikante Note.  Für diesen Salat sollte man auf jeden Fall besser die großen Papaya kaufen …

Chicken tikka masala

Chicken Tikka Masala Huhn auf indische Art

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

 Chicken Tikka Masala Huhn auf indische Art Mein erstes Chicken Tikka Masala habe ich in London gegessen und ich fand es unglaublich lecker. Ich liebe es etwas schärfer zu essen und ich mag frischen Koriander sehr gern. Diese Geschmacksexplosion der vielen Gewürze der Schärfe die selbst mein Mann mag, der sonst gar nicht gern scharf ist.  Durch den Joghurt wird …

rührei-kolumbianische-art-

Rührei kolumbiansche Art

Regina Rezepte, Special1, Vegetarisch 2 Comments

Rührei kolumbiansche Art – Huevos revueltos Colombianos Rührei kolumbiansche Art liebe ich besonders und bereite es uns öfter zum Frühstück zu.  Für das Rührei werden Tomate und Zwiebel am besten man nimmt dafür Lauchzwiebeln, die dann in sehr kleine Würfel geschnitten werden. In Kolumbien sind die Lauchzwiebeln viel größer als bei uns und man nimmt zum größten Teil den hellen weißen …

Ingwer Karottensuppe

Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Regina Rezepte, Special1, Suppen, Vegetarisch Leave a Comment

 Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch Diese leckere  Ingwer Karottensuppe hat eine  schärfe wie ich es besonders liebe und doch schmeckt sie fruchtig . Die Möhren werden mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, gehacktem Ingwer, Chilischote und etwas Orangensaft weich gekocht . Diese  Ingwer Karottensuppe habe ich mit der kolumbianischen Gewürzmischung Triguisar und Curry gewürzt  und später mit etwas frischem Koriander abgeschmeckt. Ich verwende das Triguisar auch …

Muscheln Miesmuscheln mediterran im Tomate , Paprika, Zwiebel Wein , Sud Baguette

Muscheln Miesmuscheln mediterran Rezept

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Special2 Leave a Comment

Pikante Muscheln Miesmuscheln mediterran Dieses pikante Rezept für Muscheln Miesmuscheln mediterran liebe ich ganz besonders . Rote, gelbe und grüne Paprika , Gemüsezwiebeln , und Tomaten werden mit reichlich Rosmarin , Thymian , Bohnenkraut in Weißwein gedünstet . Für die leichte schärfe sorgt dann Chilischote und spanische Chorizo Wurst . Wenn Du gerne Muscheln isst, schaue dir mal dieses normanische …

Sahne Weißwein Geschnetzeltes mit Spätzle

Sahne Weißwein Geschnetzeltes

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Sahne Weißwein Geschnetzeltes mit rosa Beeren Dieses leckere  Sahne Weißwein Geschnetzeltes schmeckt sehr gut zu Spätzle , Rösti oder auch Reis.  Am liebsten bereite ich  Sahne Weißwein Geschnetzeltes aus Schweinefilet zu da es zarter und saftiger bleibt. Ganz wichtig ist das man es portionsweise scharf anbrät. So bleibt der Fleischsaft auch im Fleisch. Wer keinen Kapern mag kann ihn auch weglassen.  Die rosa …

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Millefeuille aux Saint Jacques

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte Leave a Comment

Französische Millefeuille aux Saint Jacques -Blätterteigschnitten mit Jakobsmuschel und einer Avocadocreme  Diese köstlichen Millefeuille aux Saint Jacques  habe ich letztes Jahr in Courseulle sur mer in der Normandie in einem kleinem Restaurant als Vorspeise gegessen und war total begeistert, da ich Meeresfrüchte sehr liebe. Diese Blätterteigschnitten sind mit gebratenen Jakobsmuscheln und einer herzhaften Creme aus Avocado,  Limette, Chili und Koriander gefüllt. Vor …

Risotto mit fruttidi mare Rezept

Risotto mit frutti di mare rezept

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Special1 2 Comments

Risotto mit frutti di mare und Garnelen  Dieses köstliche Risotto mit frutti di mare wird mit Fenchel, Garnelen, Weißwein und etwas Noilly Prat gekocht. Ich liebe Garnelen und Meeresfrüchte ganz besonders gern wenn ich sie direkt frisch im Hafen vom Kutter kaufen kann. In meinem letztem Italien Urlaub habe ich in Scilla dies liegt in Kalabrien ein super köstliches Risotto mit …

Salsa de Aji Koriandersoße

Salsa de Aji kolumbianische Koriandersoße

Regina Hausgemachtes, Rezepte Leave a Comment

Koriandersoße mit Tomate kolumbianisch Diese köstliche Koriandersoße aus frischen Koriandergrün habe ich schon sehr oft in Kolumbien gegessen . Sie passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Steaks . Salsa de Aji kolumbianische Koriandersoße 12345 Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe Salsa de Aji eine Koriandersoße mit Tomate ,Chilischote und Lauchzwieben RezepteHausgemachtes Vorbereitung 10 Minuten Wartezeit 30 …

Buntes Wurzelgemüse aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete kochen aus liebe

Buntes Wurzelgemüse mit Möhren,Pastinaken

Regina Rezepte, Uncategorized, Vegetarisch Leave a Comment

Buntes Wurzelgemüse mit Pastinaken Dieses buntes Wurzelgemüse  aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete im Backofen gegart ist eine sehr leckere Beilage zu kurz gebratenem . Durch die mediterranen Kräutern und dem Orangensaft  schmeckt es mir besonders gut. Buntes Wurzelgemüse aus Möhren , Pastinaken und Rote Bete 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteVegetarisch Portionen Vorbereitung …

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse  Kochen aus Liebe

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse

Regina Backen & Süßspeisen, Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Tartes Leave a Comment

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse Eine super leckere und herzhafte Quiche Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse RezepteBacken & Süßspeisen, Fisch & Meeresfrüchte, Tartes Portionen Vorbereitung 12 Portionen 30 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Vorbereitung 12 Portionen 30 Minuten …