Grünkohl westfälische art mit Mettwurst-Kassler und Bratkartoffeln kochen-aus-liebe

Grünkohl westfälische Art mit Mettwurst

Regina Rezepte, Special2, Westfälische Küche 6 Comments

Grünkohl westfälische Art mit Mettwurst und Kassler  Die erste Frost war da und die Schneeflocken fallen  dann wird es Zeit Grünkohl westfälische Art mit Mettwurst, Kassler und Schweinebauchfleisch zu kochen. Ich liebe frischen Grünkohl der zwar etwas mehr Arbeit macht als Tiefkühlware oder der vorgekochten aus dem Glas dafür schmeckt er mir aber auch besser.  Ich habe für dieses Rezept einen …

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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Feta Als Kind habe ich bei meiner Oma besonders gern gefüllte Paprika gegessen. Damals in den 70 und 80 Jahren wurden dazu aber oft  grüne Paprikaschoten genommen und bei uns zu Hause gab es dazu Kartoffeln —  und sie wurden auch nicht mediterran gewürzt .  Meine Kinder lieben  gefüllte Paprika mit Feta und Mozzarella und …

Chili con Carne Originalrezept

Chili con Carne Originalrezept

Regina Fleisch, Rezepte, Special2 2 Comments

Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade  Ein echtes Chili con Carne Originalrezept mit Schokolade, Rindfleisch, Koriander und Kreuzkümmel mache ich heute für liebe Freunde. Aus meinen Urlauben in Südamerika kenne ich es in dieser Art zubereitet. Dies koche ich besonders gerne, wenn ich Freunde zu Gast habe.  In der nächsten Woche werde ich noch ein weiteres Rezept euch zeigen. Dies …

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Rindfleischsuppe mit Sternchen – Nudeleinlage

Regina Rezepte, Special1, Suppen, Westfälische Küche Leave a Comment

Rindfleischsuppe mit Sternchen – Nudeleinlage Dies ist mein absoluter Klassiker mit dieser leckeren  Rindfleischsuppe bin ich groß geworden. Ich liebe sie als Vorsuppe oder auch mal als ein Hauptgericht . Bei meiner Oma und uns zu Hause  gab es sie jeden Sonntag vor dem Hauptgang . Ich koche sie gern am Samstag Abend vor sie lässt sich auch sehr gut …