Omas Donauwelle

Omas Donauwelle mit Buttercreme

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 2 Comments

 Omas Donauwelle  Ihr Lieben, meine Woche war sehr turbulent und mir war nach etwas Nostalgie und Omas Donauwelle! Am Dienstag waren meine Schwester und ich mit Lilly meinem Hund laufen, sie ist dabei sehr unglücklich gestürtzt und hat sich einen Oberschenkelhalsbruch zugezogen  und mußte operiert werden. So bin ich ich im Moment jeden Tag im Krankenhaus bei ihr. Zum Glück …

Schokoladen Macarons mit dunkler Ganache

Schokoladen Macarons mit dunkler Ganache

Regina Macarons & Plätzchen, Rezepte, Special5 Leave a Comment

Schokoladen Macarons mit Schokoladen Ganache Ihr Lieben, ich liebe diese kleinen Schokoladen Macarons die mit einer dunklen Schokoladen Creme gefüllt sind ganz besonders. Es ist sehr wichtig das die Masseinheiten ganz exakt  eingehalten werden . Dies ist ein original französisches Rezept was man so in sehr vielen französischen Kochbüchern, Zeitungen und bei der Macaron Backmatte  beiliegt.  Diese meine erste Backmatte …

Saftige Brownies mit dulce de leche - Creme

Saftige Brownies mit Dulce de leche

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 3 Comments

Köstliche saftig schokoladige Brownies mit einer Dulce de leche Creme  Ihr Lieben, Brownies mit Dulce de leche  müssen schokoladig , saftig und ein bisschen feucht sein und der Rührteig sollte nicht zu viel Mehl enthalten . Sie sollten eine kleine Kruste haben und in der Mitte einen feuchten Kern, sie sind schwerer dichter von der Konsistenz .Deshalb sollten sie nicht zu …

fruchtige-mousse-au-chocolat-torte-mit-kirschen-kochen-aus-liebe

Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 2 Comments

Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen Ich liebe diese super leckere Mousse au Chocolat Torte mit einer Kirsch Curd Füllung und viel Mousse au Chocolat und einem dickem Schokoladen Guss und meine Familie freut sich immer sehr wenn ich sie backe da sie doch etwas Zeit intensiv ist . Durch das Kirsch Curd ist die Mousse au Chocolat Torte schön fruchtig . …

Schokoladen Pistazien Gugelhupf kochen aus liebe

Schokoladen Pistazien Gugelhupf

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Schokoladen Pistazien Gugelhupf   Dieser super leckere Schokoladen Pistazien Gugelhupf finde ich passt gut zu einem österlichem Kaffeetrinken oder dem Osterbrunch .  Der Pistazien Teig passt sehr gut mit dem Schokoladen Teig zusammen . Die Pistazien Kerne dürfen nicht gesalzen sein ich kaufe dazu die geschälten Kerne und mahle sie aber selber in einer alten Kaffeemühle .  Sehr gern nehme ich …

Mini Gugelhupf Rezept mit Baileys

Mini Gugelhupf Rezept mit Baileys

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Mini Gugelhupf Rezept mit Baileys Diese  Mini Gugelhupf mit Baileys und Schokolade sind schnell für ein schönes Kaffeetrinken gemacht . Mit viel liebe kann man sie mit dunkler und heller Schokolade verzieren und unterschiedlichen Früchten dekorieren. Sie sind sehr saftig und schön schokoladig .  Ich habe den Teig geteilt und die Hälfte mit Kokoslikör und Kokosmarmelade gebacken diese Gugelhupfe mit Batida …

früchtekuchen- mit- whisky

Früchtekuchen mit Whisky

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Früchtekuchen mit  Whisky Von meiner Weihnachtsbäckerei habe ich noch viele Zutaten übrig gehabt und eine Flasche Single Malt Whisky hatte ich seit längerem in unserer Bar stehen . So kam mir die Idee einen irischen Früchtekuchen zu backen . Das Rezept habe ich vor ein paar Jahren mir mal aus einer Zeitschrift verwahrt .  Ich habe es damals verändert und …

Schokoladen - Biskuit mit Schokolade , Ganache , Himbeeren und Physalis

Schokoladen-Biskuit mit Ganache

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Schokoladen-Biskuit mit Ganache Diese super leckeren  Schokoladen – Biskuit Törtchen die mit Whiskey beträufelt werden  und mit einer Schokoladen Ganache gefüllt werden. In der sich  Himbeeren ,Physalis verstecken .Diese köstlichen Törtchen sind ein echter Hingucker auf  der Kaffeetafel  .  Sehr gut kann man  Törtchen vorbereiten und später einfrieren           Schokoladen – Biskuit mit Schokolade , Ganache …

Macadamia - Haselnuss - Schokoladencreme

Schokoladencreme – Macadamia und Haselnuss

Regina Backen & Süßspeisen, Hausgemachtes, Rezepte Leave a Comment

Schokoladencreme mit Macadamia und Haselnuss Leckere Schokoladencreme mit  Haselnuss und Macadamia  selbstgemacht  . Das Aroma der Tonkabohne rundet alles sehr lecker  ab. Ich liebe die dunkle Schokoladencreme auf frischem Brioche . Ich mache immer beide Sorten mit dunkler und Vollmilchschokolade . Dieser Aufstrich hat weniger Fett und Zucker als die gekauften Schokoladen Aufstriche und mir ist sehr wichtig das kein …

Granatsplitter Torte aus Weihnachtsplätzchen

Granatsplitter Torte aus Weihnachtsplätzchen

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Granatsplitter Torte aus Weihnachtsplätzchen Granatsplitter Torte aus Weihnachtsplätzchen ,Kirschen ,Baileys und Rum 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteBacken & Süßspeisen Portionen Vorbereitung 12-14 Portionen 60 Minuten Kochzeit Wartezeit 5 Minuten 1 Tag Portionen Vorbereitung 12-14 Portionen 60 Minuten Kochzeit Wartezeit 5 Minuten 1 Tag Granatsplitter Torte aus Weihnachtsplätzchen ,Kirschen ,Baileys und Rum 12345 Stimmen: …