Blaubeer-Swirl-Cheesecake eckerer Käsekuchen mit Blaubeeren

Blaubeer‑Swirl-Cheesecake

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 4 Comments

Blaubeer‑Swirl-Cheesecake Ihr Lieben, mein Urlaub ist leider schon wieder vorbei und ich werde über meine letzten 3 Wochen im Languedoc in den nächsten Wochen auf jeden Fall noch einen kleinen Reisebericht schreiben. Wir haben uns im Land der Katharer sehr gut erholt und so eine richtige Blogpause habe ich ja nicht gemacht 🙂 , da ich Euch den leckeren Melonensalat …

Seezunge mit Estragonsauce und Spargelflan

Seezunge mit Estragonsauce und Spargelflan

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Special1 Leave a Comment

  Seezunge mit Estragonsauce und einem Spargelflan Heute gibt es wieder ein Rezept aus meinem letzten Urlaub, extrem leckere gebratene Seezunge mit Estragonsauce und einem Flan aus grünem Spargel. Ich liebe Fisch und Meeresfrüchte was Ihr die mich regelmäßig auf meinem Blog besucht bestimmt schon gemerkt habt . Immer wenn wir in der Normandie oder Bretagne Urlaub machen und ich die Möglichkeit …

Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase

Osterlamm mit Eierlikör

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Osterlamm mit Eierlikör Dieses Rezept Osterlamm mit Eierlikör reicht für ein Lamm und einen Hasen oder auch für zwei Lämmer . Der Teig ist besonders saftig durch den Eierlikör und hat ein feines Aroma durch die Vanille . Auf einer Kaffeetafel zu Ostern sieht es immer hübsch aus und sie schmecken auch sehr gut.  Der Teig lässt sich gut aus …

spargeltarte-mit-ziegenkäse-und-bärlauch-kochen-aus-liebe

Spargeltarte mit Ziegenkäse und Bärlauch

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Spargeltarte mit Ziegenkäse und Bärlauch Tarte aux asperges vertes et fromage de chèvre Diese leckere französische Spargeltarte mit Bacon , Ziegenfrischkäse und Bärlauch ist eine wunderbare Quiche / Tarte die in das Frühjahr passt .  Den Tarteboden habe ich aus einem Buttermürbeteig wie in dem Grundrezept gut beschrieben gebacken . Aber bei dieser Tarte habe ich auf den Parmesan im Teig verzichtet . Wichtig …

tartelettes-aux-framboises-himbeer-tartelettes-

Tartelettes aux Framboises – Himbeer Tartelettes

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Tartelettes aux Framboises – Himbeer Tartelettes  mit einer Creme Mousseline Französische Tartelettes aux Framboises – Himbeer Tartelettes lecker und knusprig  mit einer leichten Creme Patissiere Mousseline Füllung . Mein Mann  liebt diese kleinen HimbeerTartelettes ich mag sie besonders gern mit Blaubeeren .  Die Tartelettes  backe ich oft schon ein, zwei Tage vorher ausgekühlt lege ich sie in eine Keksdose damit …

Cassis Torte mit Fruchtspiegel kochen aus liebe

Cassis Torte mit Fruchtspiegel

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 Köstliche Cassis Torte mit Mousse und einem Fruchtspiegel Ihr Lieben, diese köstliche Cassis Torte liebe ich besonders ! Sie ist mit einem fruchtigem Fruchtmousse aus schwarzen Johannisbeeren , Mascarpone und Joghurt und Sahne . Das Mousse der  Cassis Torte ist mit etwas Creme de Cassis abgeschmeckt . In Burgund  haben wir schon öfter Urlaub gemacht und in Dijon der Stadt des Senfes und dem …

Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte mit Zucchiniblüten

Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte

Regina Rezepte, Tartes 4 Comments

Tarte fleur de Courgette  Zucchini Tarte Diese leckere französische Tarte fleur de Courgette mit Zucchiniblüten ist eine Zucchini Tarte mit  Brocciu und Brousse zwei milde Käsesorten aus Frankreich die aus Ziegenmilch hergestellt werden . Die ähnlich wie Ricotta sind. Ich hatte das große Glück das mein Mann sie mir für mein korsisches Omelette was ich sehr liebe von einem Frankreich Trip mit …

Kirsch Curd im Glas mit Kirschen

Kirsch Curd mit Marzipan

Regina Backen & Süßspeisen, Hausgemachtes, Rezepte

Selbstgemachtes Kirsch Curd mit Marzipan Ich liebe selbstgemachte Curds und dieses leckere Kirsch Curd habe ich zur Füllung meiner Mousse au Chocolat Torte  gekocht.  Es schmeckt aber auch sehr gut zu Scones, Brioche, Toast  und man kann damit Macaron oder eine Tarte füllen . Ihr findet unter meinen Rezepten auch ein leckeres   Lemon Curd . Wer kein Marzipan mag kann es beim Kirsch Curd auch …

Millefeuille aux Fraise

Millefeuille aux fraise pistache Blätterteig Cremeschnitten

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Millefeuille aux fraise pistache oder Blätterteig-Kuchen gefüllt mit einer Pistaziencreme und Erdbeeren Ich liebe Millefeuille aux fraise diesen Blätterteig Kuchen kann man recht einfach selber backen.  Wenn man die Pistaziencreme schon am Vortag oder dem morgen kocht . Für dieses Rezept verwende ich einen guten Blätterteig mit Butter aus dem Kühlregal .  Wichtig bei diesem Rezept ist wenn man den …

quiche-mit-bacon-und-rucola

Quiche mit Bacon und Rucola

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Quiche mit Bacon und Rucola Diese leckere Quiche mit Bacon und Rucola ist aus den Resten meines Kühlschranks in meinem letztem Frankreich Urlaub entstanden. Ich habe sie am Tag vor unserer Abreise gebacken. Damit wir nach 13 Stunden fahrt zuhause noch etwas leckeres warmes Essen können.  Zuhause bereite ich immer meinen Quiche und Tarte  Teig selber zu . Aber im Urlaub …

kirsch-clafoutis-mit-mandeln-und-creme-fraiche

Kirsch Clafoutis mit Mandeln und Creme-fraiche

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 2 Comments

Kirsch Clafoutis mit Mandeln und Creme fraiche Was macht man mit einem Pfund sündhaft teurer Kirschen aus der Provence ? Ein super leckeres Kirsch Clafoutis . 🙂  Bei meinem letztem Markt Besuch vor meiner Abreise wurden die ersten reifen französischen  Kirschen verkauft und ich konnte nicht widerstehen.  In diesem  Clafoutis  ist kein Mehl und nur 40 Gramm  Maizena Stärke und …

macaron-torte-mit-blaubeeren-

Macaron Torte mit Blaubeeren

Regina Backen & Süßspeisen, Macarons & Plätzchen, Rezepte, Special5 Leave a Comment

Macaron Torte mit Blaubeeren , Mascarpone und einem gefülltem Mandelboden  Diese köstliche Macaron Torte mit vielen Blaubeeren und einer Blaubeer – Mascarpone und lila Macaron  habe ich auf einem Foto gesehen und fand sie super klasse . Ich liebe Blaubeeren sehr, so habe ich mir das Rezept bei  der französischen Kochfee angeschaut  und übersetzt , dieses aber noch etwas verändert und dann …

osterhasen-rezept-mit-eierlikör-kochen-aus-liebe

Osterhasen Rezept mit Eierlikör

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Osterhasen Rezept mit Eierlikör Diese Osterhasen Rezept reicht für zwei Hasen oder auch für ein Lamm und einen Osterhasen  . Der Teig ist besonders saftig durch den Eierlikör und hat ein feines Aroma durch die Vanille . Auf einer Kaffeetafel zu Ostern sieht es immer hübsch aus und  sie schmecken auch sehr gut.  Der Teig lässt sich gut aus der Form lösen und ist …

Schokoladen Pistazien Gugelhupf kochen aus liebe

Schokoladen Pistazien Gugelhupf

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte Leave a Comment

Schokoladen Pistazien Gugelhupf   Dieser super leckere Schokoladen Pistazien Gugelhupf finde ich passt gut zu einem österlichem Kaffeetrinken oder dem Osterbrunch .  Der Pistazien Teig passt sehr gut mit dem Schokoladen Teig zusammen . Die Pistazien Kerne dürfen nicht gesalzen sein ich kaufe dazu die geschälten Kerne und mahle sie aber selber in einer alten Kaffeemühle .  Sehr gern nehme ich …

Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

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Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini Diese leckere herzhafte Quiche mit Lachs und Gemüse wird pikant mit Piment de Espelette abgeschmeckt . Sie lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt uns und auch meinen Freunden immer besonders  gut .         Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini 12345 Stimmen: 6 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteTartes …