Wirsingrouladen mit Kartoffelpüree und Soße

Wirsingrouladen mit Hackfleisch wie bei Oma

Regina Fleisch, Special2, Westfälische Küche 2 Comments

Wirsingrouladen mit Hackfleisch wie bei meiner Oma Ihr Lieben, diese leckere Wirsingrouladen gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten . Ich habe sie schon als Kind geliebt und mich immer sehr gefreut wenn meine Oma sie für uns gekocht hat . Es ist zwar etwas aufwendiger die Wirsingrouladen zu zubereiten aber ich mache immer einige mehr und friere sie ungebraten  roh ein.  Wenn …

Blutwurst mit Jakobsmuscheln auf Pastinaken Püree

Blutwurst mit Jakobsmuschel auf Pastinaken-Püree

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch, Rezepte Leave a Comment

Blutwurst mit Jakobsmuschel auf Pastinaken-Püree Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für Euch, was ich für eine Kooperation mit dem Pfälzer Traditionsunternehmen Cornelius mir überlegt habe. Ich liebe Jakobsmuscheln und esse Blutwurst sehr gern. So habe ich beides in diesem leckeren Rezept verbunden. Gebratene Pfälzer Blutwurst mit Jakobsmuschel auf einem sahnigen Pastinaken-Püree. Dazu gebratene Apfel und Schalottenwürfel mit einem …

Pfälzer Blutwurst-Quiche mit Apferosen und Lauch

Pfälzer Blutwurst-Quiche mit Apferosen und Lauch

Regina Rezepte, Tartes Leave a Comment

Pfälzer Blutwurst-Quiche mit Apferosen und Lauch Ihr Lieben, heute habe ich ein besonderes Rezept für Euch diese Blutwurst-Quiche oder Tarte Boudin noir wie sie in Frankreich heißt. Ich liebe herzhafte Küche und ich mag die Pfälzer Wurst sehr gern .  Früher sind wir mit unseren Kindern öfter im Herbst in der Pfalz wandern gewesen und sind die Pfälzer Weinstraße von …

Quiche mit Pilzen Champignon Tarte

Quiche mit Pilzen Champignon Tarte

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 Quiche mit Pilzen – Champignon Tarte Für diese leckere Quiche mit Pilzen braucht man nur wenige Zutaten. Ich nehme am liebsten feste braune Champignon und einen kräftigen Bergkäse wie Greyerzer, Appenzeller oder einen anderen Rohmilchkäse für den Belag . Durch den gewürfelten Bacon wird die Quiche dann noch etwas herzhafter.  Wer sie lieber vegetarisch mag lässt den Speck einfach weg. …

Endivien-Kartoffel Stampf mit Bacon

Endivien-Kartoffel Stampf mit Bacon

Regina Rezepte, Special2, Westfälische Küche 4 Comments

 Leckerer Endivien-Kartoffel Stampf mit Bacon Endivien-Kartoffel Stampf ein Gericht was es in meiner Kindheit häufiger bei meiner Oma gab.  Ich liebe es mit gebratener Blutwurst und meine Kinder mögen dies auch sehr gern.  Mein Mann mag es lieber mit gebratenem Lachs, Bratwurst, Frikadelle oder Kotelett.  Da meine Oma aus Ahaus dem westlichen Münsterland stammte gab es bei uns in der …

brokkolisuppe-mit-basilikum-kochen-aus-liebe

Brokkolisuppe mit Basilikum

Regina Rezepte, Special1, Suppen, Vegetarisch Leave a Comment

Brokkolisuppe mit Basilikum  Diese leckere Brokkolisuppe mit Basilikum ist schnell gekocht und durch die Kartoffeln sättigt sie sehr gut. Nach den ganzen Feiertagen und dem reichhaltigen Essen liebe ich es, etwas leichteres zu essen . Für die Pfunde die sich über die Feiertage dann auf den Hüften gesammelt haben, ist dies für mich dann immer das richtige. Ich esse sehr gern …

Grünkohltarte-kaletarte mit Bacon

Grünkohltarte-Kaletarte mit Bacon

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Herzhafte Grünkohltarte-Kaletarte mit Bacon Ihr Lieben, von meinem westfälischem Grünkohl Rezept hatte ich noch fast ein Kilo frischen Grünkohl übrig statt Ihn einzufrieren habe ich mir diese leckere Grünkohltarte-Kaletarte überlegt . In den USA  ist Grünkohl ein absolutes Trendgemüse ob als Suppe , Chips, Smoothies oder Salat wird dort der Grünkohl sehr gern gegessen.  Hier in Westfalen lieben wir Ihn meistens …

Gemüse-Rosen Tarte mit Ricotta

Gemüse-Rosen Tarte mit Ricotta

Regina Rezepte, Tartes 2 Comments

Gemüse-Rosen Tarte mit Ricotta Für diese köstliche Gemüse-Rosen Tarte habe ich aus violetten Möhren , Zucchini, orange Karotten und Kohlrabi kleine Rosen gedreht . Ich liebe es wenn das Essen nicht nur gut schmeckt sondern auch schön aussieht . Da diese Gemüse-Rosen Tarte vegetarisch ist und mein Mann nicht gerade ein großer Fan von vegetarischen Gerichten ist , habe ich mir …

Kürbis-Gnocchi auf Blattspinat mit Parmesan

Kürbis-Gnocchi mit Parmesan

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special2, Vegetarisch Leave a Comment

Leckere Kürbis-Gnocchi aus einem Butternut Kürbis  Ihr Lieben, diese Kürbis-Gnocchi sind meine aller ersten und ich finde die Arbeit hat sich wirklich gelohnt . Lange habe ich nach einem Rezept auf diversen italienischen Seiten gesucht und dann mit einem Freund aus Italien gesprochen wie seine Mutter denn die Gnocchi macht und worauf ich achten müsste um keine Mehl Klumpen oder …

Wirsingeintopf mit Mettwurst und Kassler

Herzhafter Wirsingeintopf mit Mettwurst

Regina Rezepte, Special2, Suppen, Westfälische Küche Leave a Comment

Herzhafter Wirsingeintopf mit Mettwurst und Kassler  Einen herzhaften Wirsingeintopf mit Mettwürstchen, Kassler und etwas dicker Rippe liebe ich besonders im Winter  . Früher wurde bei uns zu Hause wenn es etwas mit Wirsing gab, immer zwei Gerichte daraus gekocht am ersten Tag gab es Wirsingrouladen von den großen grünen Blättern und am nächsten Tag gab es vom Rest einen Wirsingeintopf …

Rochenflügel mit Kapern - Weißweinsoße

Rochenflügel mit Kapern-Weißweinsoße

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Rochenflügel mit Kapern-Weißweinsoße Rochen ist ein sehr köstlicher Fisch und ich habe  mit Ihm schon einige male Freunde überzeugen können die Fisch wegen der Gräten nicht so gern mögen.  Er gehört zu den Knorpelfischen so kann man nach dem braten das Fischfleisch ganz einfach mit einem Messer vom Knorpel geschoben werden. Er gehört zu den Spezialitäten in Nordfrankreich und sehr …

Quiche mit Mangold und Bacon und Conte Käse

Mangold Quiche mit Bacon

Regina Backen & Süßspeisen, Special3, Tartes 1 Comment

Quiche mit Mangold und Bacon  Eine herzhafte Quiche aus Mangold , Bacon , Pinienkernen und geriebenem Conte Käse . Für die Quiche kann man falls man keinen Conte bekommt er ist dem Gruyere – Greyerzer Käse sehr ähnlich . Wichtig ist das der Käse herzhaft ist.   Wer es lieber vegetarisch möchte lässt den Bacon einfach weg.  Mangold gibt es im …

Broccoli Blumenkohl Auflauf

Broccoli Blumenkohl Auflauf

Regina Rezepte, Vegetarisch Leave a Comment

Broccoli Blumenkohl Auflauf mit Käse Broccoli Blumenkohl Auflauf 12345 Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe Broccoli ,Blumenkohl , Kartoffel Auflauf mit einer Käsesoße RezepteVegetarisch Portionen Vorbereitung 4 Portionen 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Portionen Vorbereitung 4 Portionen 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Broccoli Blumenkohl Auflauf 12345 Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe …

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse  Kochen aus Liebe

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse

Regina Backen & Süßspeisen, Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Tartes Leave a Comment

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse Eine super leckere und herzhafte Quiche Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse 12345 Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse RezepteBacken & Süßspeisen, Fisch & Meeresfrüchte, Tartes Portionen Vorbereitung 12 Portionen 30 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Vorbereitung 12 Portionen 30 Minuten …

Käsespätzle mit dreierlei Käse kochen aus liebe

Käsespätzle mit dreierlei Käse

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Uncategorized Leave a Comment

  Käsespätzle mit dreierlei Käse Eine große Portion Spätzle sind übrig geblieben und ein ein paar Käseecken  sollten auch verbraucht werden . So gibt es heute leckere Käsespätzle mit reichlich Käse überbacken . Aus ein paar Resten kann man so ein sehr leckeres Essen kochen was meine Familie besonders liebt Käsespätzle mit dreierlei Käse 12345 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte …