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Aioli provencal mit Kabeljau

Regina Fisch & Meeresfrüchte, Pasta & Salate, Rezepte, Special1, Vegetarisch 2 Comments

Aioli provencal mit Kabeljau und gemischtem Gemüse  Ihr lieben, heute wird es wieder richtig warm, dieses leckere Aioli provencal  aus der Provence kann man auch vegetarisch zubereiten  und den Kabeljau und die Garnelen einfach  weglassen und etwas mehr Gemüse nehmen.  Aioli provencal  ist eine Knoblauchpaste mit sehr gutem Olivenöl. Das original Aioli besteht nur aus sehr frischem mildem Knoblauch und Olivenöl …

Kritharaki Salat mit Feta

Griechischer Kritharaki Salat mit Feta

Regina Pasta & Salate, Rezepte 2 Comments

Kritharaki Salat mit Feta Ihr Lieben, die Grillsaison startet wieder bei diesen Temperaturen mache ich sehr gern diesen leckeren  griechischen Kritharaki Salat mit Feta, Paprika, Tomaten Oliven und Rucola für uns. Er passt super gut zu fast allem gegrilltem . Man kann ihn gut einige Stunden vorher zubereiten und falls etwas übrig bleibt ihn auch am nächsten Tag noch gut …

Kaninchen mit Aceto Balsamico Sauce Coniglio al Balsamico

Kaninchen mit Aceto Balsamico Sauce Coniglio al Balsamico

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Kaninchen mit Aceto Balsamico Sauce Coniglio al Balsamico Ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein tolles neues Rezept ! Vor zwei Wochen bin ich gefragt worden, ob ich nicht Lust habe mir ein Rezept für den Aceto Balsamico di Modena g.g.A. zu überlegen . Das Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena hat sich zum Schutz des Aceto Balsamico di …

Zitronen-Hähnchenschenkel mit Fenchel und Oliven

Zitronen-Hähnchenschenkel mit Fenchel

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Leckere Zitronen-Hähnchenschenkel mit frischem Fenchel und Salzzitrone Diese leckeren Zitronen-Hähnchenschenkel schmecken nach Sommer und sind schnell im Backofen zubereitet . Vor ein paar Wochen habe ich Salzzitronen eingelegt und für dieses Rezept habe ich die Schale einer halben Salzzitrone genommen. Ich liebe zu diesem Gericht Rosmarinkartoffeln die ich mit den Zitronen-Hähnchenschenkel im Backofen in einer extra Form gare. Ich halbiere kleine gründlich …

Pasta mit Chorizo und Zucchini

Pasta mit Chorizo und Zucchini

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special1 2 Comments

 Leckere Pasta mit Chorizo und Zucchini Für diese schnelle und leckere Pasta mit Chorizo Wurst nehme ich  gern italienische Maccheroni. Ich finde sie passen sehr gut zu der herzhaften und etwas schärferen Chorizo Wurst. Mein Mann liebt Pasta und wenn es nach Ihm gehen würde könnten wir 6 Tage die Woche Pasta essen. Dieses Rezept ist aus Resten entstanden eigentlich …

Hokkaido Kürbis ,Rucola . Bacon Salat

Lauwarmer Hokkaido Kürbis Salat

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special1 Leave a Comment

  Lauwarmer Hokkaido Kürbis Salat Hokkaido Kürbis lauwarm im Backofen gegart mit Bacon ,Rucola ,Oliven und roten Zwiebeln ein super leckerer Herbst Salat den ich besonders liebe .   Das schöne am Hokkaido Kürbis ist das man ihn nicht schälen muss und dadurch schneller zubereiten kann. Dieser Kürbis ist so vielseitig das man nicht nur eine Kürbissuppe  wie Du sie unter meinen Rezepten findest …

bunter-tomatensalat-mit-mozzarella-kugeln

Bunter Tomatensalat mit Mozzarella-Kugeln

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special2, Special4 2 Comments

Bunter Tomatensalat mit Mozzarella-Kugeln und Rucola  Leckerer bunter Tomatensalat aus roten , gelben , orangen und dunklen Tomaten mit Mozzarella , Pesto und Rucola mal auf einer Platte serviert statt in der Schüssel . Diese kleinen bunten Tomaten haben sehr viel Aroma und sehen auch optisch sehr schön aus .  Diesen Salat habe ich für liebe Freunde die ich zum …

Maccheroni-al-ferretto-mit-Aubergine-kochen-aus-liebe

Maccheroni al ferretto mit Aubergine

Regina Pasta & Salate, Rezepte, Special2, Uncategorized, Vegetarisch Leave a Comment

Maccheroni al ferretto mit Aubergine und Tomate Ich liebe diese Maccheroni al ferretto  mit Auberginen, nach den letzten Tagen wo es reichlich Fisch und Meeresfrüchte gab genau das richtige . Da ich im Hafen von Courseulles sur mer einfach morgens , wenn ich vom Bäcker komme nicht am frischen Fang vorbei gehen kann. Heute ist uns mal wieder nach Pasta 🙂 …

Tapenade noire , Olivenpaste , Brot , Rosmarin

Tapenade noire , Olivenpaste mit Kapern

Regina Hausgemachtes, Rezepte, Special2 Leave a Comment

Tapenade eine französische Olivenpaste  Diese Olivenpaste oder Tapenade wie man sie in Frankreich nennt.  Sie kommt aus Südfrankreich und dort wird sie sehr gern zum Aperitif auf geröstetem Baguette gereicht . Gerne nehme sie gerne zum verfeinern von einer Soße oder auch wie ein Pesto zur Pasta . Für eine gute Tapenade sollte man auf keinen Fall  gefärbte schwarze Oliven …

Entenkeulen aus dem Backofen auf Ofengemüse

Entenkeulen auf Ofengemüse

Regina Fleisch, Rezepte Leave a Comment

Entenkeulen mediterran auf Ofengemüse Ein einfach perfektes Ofenrezept für saftig, zarte Entenkeulen mit einer  knusprigen Haut . Mit dem  mediterranem Ofengemüse und den Trüffelkartoffeln ein schnelles und einfaches Gericht zum nachkochen.  Man kann es gut am morgen vorbereiten und stellt es am Abend nur noch in den Ofen . Wenn man dies für Gäste macht hat man kein großes Aufräumen in der Küche. Entenkeulen …

lauwarmer Tomatensalat mit Ananastomate

lauwarmer Tomatensalat

Regina Pasta & Salate Leave a Comment

lauwarmer Tomatensalat mit  gelber Ananastomate und schwarze Black Krim wenn ihr bei eurem Einkäufen diese beiden Sorten  seht ,dann kauft sie ohne zu zögern . Sie haben einen unglaublich leckeren Geschmack . Heute habe ich im Carrefour welche entdeckt und daraus diesen lauwarmen Tomatensalat gezaubert . Die Tomaten mit Knoblauch , Rosmarin ,Oliven und einem gutem Olivenöl im Backofen leicht …

Hähnchenkeule- Süßkartoffe - Zitrone, Möhre Kräuter

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln

Regina Fleisch, Rezepte, Uncategorized Leave a Comment

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln   Leckere Hähnchenkeule und Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln,Zitronenscheiben , Möhren,Oliven und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gebraten . Am liebsten nehme ich dazu ein Kikok Hähnchen was langsam aufgezogen ist und mit Mais und Weizen gefüttert wurde. Ich finde das Fleisch ist viel aromatischer und saftiger. Es ist vom Preis vielleicht teurer aber mir und meiner Familie schmecken …

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade und Schafskäse

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade

Regina Fleisch Leave a Comment

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade Dieses leckere Schweinefilet ist mit einer selbstgemachten Tomaten – Tapenade und Schafskäse gefüllt damit es schön saftig bleibt wird es kurz angebraten und dann im Backofen fertig gegart . Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade , Schafskäse aus dem Backofen 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 2 -3 …

fougasse-mit-roquefort- und-walnüssen- kochen- aus- liebe

Fougasse mit Roquefort und Walnüssen

Regina Backen & Süßspeisen, Special3 Leave a Comment

Fougasse mit Roquefort und Walnüssen   Leckeres Fougasse mit Roquefort  gibt es in der Provence und in Südfrankreich  . Man bekommt es  mit vielen unterschiedlichen Füllungen wie Oliven , Anchovis ,oder getrockneten Tomaten beim Bäker zu kaufen .  Es ist ein Hefeteig der häufig mit etwas  Olivenöl zubereitet wird  . In ganz Südfrankreich in der Provence und im Languedoc wird es …

Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven kochen aus liebe

Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel

Regina Fleisch, Rezepte Leave a Comment

Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteFleisch Portionen Vorbereitung 3 Portionen 15 Minuten Kochzeit 60 Minuten Portionen Vorbereitung 3 Portionen 15 Minuten Kochzeit 60 Minuten Hähnchenkeulen aus dem Backofen mit Fenchel , Zitrone und Oliven 12345 Stimmen: 1 Bewertung: 5 …

Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse kochen aus liebe

Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse

Regina Rezepte, Tartes Leave a Comment

 Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse Diese leckere provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse, Fenchel, Zucchini und Aubergine wird auf einem knusprigen Buttermürbeteig gebacken. Ab und zu liebe ich es vegetarisch, für diese Gemüsetarte mit Ziegenkäse kann man sehr gut Gemüsereste verwerten . Provenzalische Gemüsetarte mit Ziegenkäse 12345 Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Print Recipe RezepteTartes Portionen Vorbereitung 4-6 Portionen 30 …