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Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola Ihr lieben ich liebe Rindercarpaccio mit Parmesan, es ist so schnell und einfach zubereitet .  Einige hauch dünne Scheiben Rinderfilet mit etwas Parmesan und eine handvoll Rucola dazu ein leckeres Dressing aus einem gutem   Olivenöl und etwas Zitrone und Basilikumblättern ergeben diese  köstliche Vorspeise oder als leichtes Abendessen .  Ich mag diese sehr schnellen Gerichte …

Rinderfilet mit Pfeffer Metaxasauce ,Bratkartoffeln und Pilzen

Rinderfilet mit Pfeffer Metaxasauce

Regina Fleisch, Rezepte, Special1 Leave a Comment

 Rinderfilet mit Pfeffer Metaxasauce Dieses köstlich zarte Rinderfilet mit Pfeffer in einer Metaxasauce liebe ich ! Das Filet wird in sehr  heißem Butterschmalz angebraten . Dazu benutze ich sehr gerne eine Eisenpfanne , nach dem anbraten kommt es in den vorgeheizten Backofen bei 100 Grad . Die Teller stelle ich zum anwärmen immer gleich mit in den Ofen. So kann …