Omas Apfel-Sreuselkuchen vom Blech

Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech

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 Omas Apfel-Streuselkuchen vom Blech Ihr Lieben, mit diesem leckerem Apfel-Streuselkuchen mache ich bei dem Backwettbewerb  #Lieblings Diamant Kuchen von Diamat Zucker mit. Diesen leckeren Apfel-Streuselkuchen hat früher immer Oma Gerdi gebacken. In den letzten 30 Jahren habe ich Ihr Rezept ein wenig verändert. Ich mache meinen Vanillezucker immer selber und füge etwas Zimtzucker und Calvados über die mit der Schale …

Vanille-Apfelmus mit Zimt und Sternanis

Vanille-Apfelmus mit Zimt und Sternanis

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Vanille-Apfelmus mit Zimt und Sternanis Ihr Lieben, dieses leckere Vanille-Apfelmus Rezept hat seit einigen Monaten in meinem Archiv geschlummert, da es noch keinen Text hatte. Diese Woche macht die liebe Tanja eine Challenge auf Instagram – #7tage#7äpfel  wo sich alles um den Apfel dreht. Über die Einladung habe ich mich sehr gefreut und da ich einige herzhafte und süße Rezepte mit Äpfeln …

Blaubeer-Swirl-Cheesecake eckerer Käsekuchen mit Blaubeeren

Blaubeer‑Swirl-Cheesecake

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Blaubeer‑Swirl-Cheesecake Ihr Lieben, mein Urlaub ist leider schon wieder vorbei und ich werde über meine letzten 3 Wochen im Languedoc in den nächsten Wochen auf jeden Fall noch einen kleinen Reisebericht schreiben. Wir haben uns im Land der Katharer sehr gut erholt und so eine richtige Blogpause habe ich ja nicht gemacht 🙂 , da ich Euch den leckeren Melonensalat …

Leckerer Aprikosen-Quarkkuchen mit Mandelstreuseln

Aprikosen-Quarkkuchen mit Mandelstreuseln

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 Aprikosen-Quarkkuchen mit Mandelstreuseln Ihr Lieben, bei diesen leckeren französischen Aprikosen die ich auf unserem Markt gesehen hatte, konnte ich nicht wiederstehen. Dieser Aprikosen-Quarkkuchen ist ganz simpel und schnell gebacken. Die Mandelblätter werden angeröstet und kommen dann unter den Streuselteig . Ein Teil des Teiges wird dann in die Springform gedrückt und darauf werden die halbierten Aprikosenhälften gesetzt. Die Vanille-Quarkcreme wird …

Sommerliche exotisch fruchtige Mango-Kokstorte #nobake#cheesecake http://kochenausliebe.com/mango-kokostorte-mit-fruchtspiegel/

Mango-Kokostorte mit Fruchtspiegel

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Mango-Kokostorte mit Fruchtspiegel Ihr lieben, am Sonntag hatten sich meine Kinder angekündigt beide mögen super gern alles mit Kokos . So war mein Mann, der schon eine kleine Krise bekommt wenn ich eine Creme oder ein Duschdas mit Kokosduft benutze überstimmt.  Für diese sommerliche Mango-Frischkäse Torte bleibt  der Backofen kalt . Für den Boden habe ich französische Butterplätzchen genommen die …

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Aronia-Streuselkuchen mit frischen Beeren

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Aronia-Streuselkuchen mit frischen Beeren Ihr Lieben, seit ein paar Jahren koche ich aus Aronien eine Konfitüre , ich mag diesen etwas herb-süß-säuerlichen Geschmack dieser Beeren die für mich etwas von  Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren haben. Dieses Jahr habe ich mir überlegt auch mal mit den kleinen Beeren zu backen. Da ich diese Woche reichlich Termine hatte und ich fleissig Marmelade eingekocht …

Tarte au Citron Zitronentarte mit Baiser

Tarte au Citron sommerliche Zitronentarte

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Tarte au Citron leckere sommerliche Zitronentarte Ihr lieben, lange schlummerte das Rezept dieser leckeren und äußerst erfrischenden Tarte au Citron – Zitronentarte auf meinem Blog ohne leckere Baiserhaube und mit grottenschlechten Fotos aus den Anfangszeiten meines Blogs. Damals vor gut 2 1/2 Jahren habe ich für die Rezept-Fotos mein Handy genommen. So mußte dieses Rezept dringend verändert werden 🙂 und …

Johannisbeer-Baiser-Kuchen

Johannisbeer-Baiser-Kuchen Omas Rezept

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 Johannisbeer-Baiser-Kuchen Omas Rezept Ihr Lieben, wenn es draussen so richtig warm wird, schmeckt dieser leckere Johannisbeer-Baiser-Kuchen mit gemahlenen Haselnüssen besonders erfrischend und gut. Ich backe dieses alte Rezept meiner Oma besonders gern im Sommer mit den ersten reifen Johannisbeeren . Damit das Haselnuss-Baiser nicht zu dunkel wird backe ich ihn mit etwas weniger Temperatur aber dafür etwas länger und mache gegen …

Lemon Curd - Zitronencreme

Lemon Curd Zitronencreme Rezept

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Lemon Curd – Zitronencreme Rezept Ihr lieben, Lemon Curd die leckere englische Spezialität ist eine Zitronencreme die aus frisch gepresstem  Zitronensaft, Zucker, Butter und Eiern gekocht wird.  Ich koche im Sommer  immer  mal zwischendurch 2-3 Gläser von der leckeren Creme, da  ich mit Ihr sehr gern Zitronen Tarte oder Tartelettes fülle. Das Lemon Curd schmeckt auch super auf Weißbrot und Brioche und ist …

Kirsch-Mandel-Tarte

Kirsch-Mandel-Tarte Rezept

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Kirsch-Mandel-Tarte Rezept Ihr lieben, ich habe einen kleinen Eimer mit sehr leckeren Süßkirschen geschenkt bekommen. Da wir sie nicht alle Essen können habe ich mir mit einem Teil diese leckere Kirsch-Mandel-Tarte mit Kirschwasser und einem knusprigen Mandel-Buttermürbeteig überlegt . Den Tarteboden habe ich 10 Minuten blind vorgebacken damit er schön knusprig wird. In meinem Grundrezept für süßen Tarte Teig habe …

Heidelbeer-Frischkäse-Torte mit Keksboden

Heidelbeer-Frischkäse-Torte mit Keksboden

Regina Backen & Süßspeisen, Rezepte 2 Comments

Heidelbeer-Frischkäse-Torte mit Keksboden Ihr lieben, zu dieser leckeren Heidelbeer-Frischkäse-Torte hat mich das Gemälde „Nachmittag im Garten “ von Henri Edmond Cross inspiriert. Vor ein paar Tagen hat mir meine Chefin von dem Wettbewerb #Kunstkochen, das Alnatura mit dem Städelmuseum aus Frankfurt veranstaltet, erzählt. Da ich den Impressionismus sehr mag ist mir dieses Kunstwerk von Henri Edmond Cross sofort unter den 12 …

Schwäbischer-Wurstsalat mit Käse

Schwäbischer-Wurstsalat mit Käse

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Herzhafter Schwäbischer-Wurstsalat mit Käse Ihr lieben, vor ein paar Tagen habe ich einen schwäbischen Wurstsalat für uns zum Abendbrot gemacht und das Foto vom Salat auf meiner Instagram und Facebook Seite geteilt . Ich war total überrascht das so viele mich nach dem Rezept fragten.  So kommt nun ein echter Schwäbischer-Wurstsalat auf den Blog 🙂 Da ich den Wurstsalat seit über …

Aprikosen Tarte mit Rosmarin

Aprikosen Tarte mit Rosmarin

Regina Rezepte, Tartes 2 Comments

Aprikosen Tarte mit frischem Rosmarin  Ihr Lieben, ich  hatte die ersten reifen Aprikosen aus der Provence auf dem Markt gesehen und konnte einfach nicht wieder stehen. So dass ich diese leckere Aprikosen Tarte mit Rosmarin und Rosmarinhonig in unserem Ferienhaus im Languedoc-Roussillon für uns letztes Jahr gebackenen habe.   So sind bei dieser leckeren Aprikosen Tarte  hier noch einige Rezeptfotos aus …

Rhabarber-Erdbeer-Tarte mit Baiser

Rhabarber-Erdbeer-Tarte mit Baiser

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 Rhabarber-Erdbeer-Tarte mit Baiser Ich liebe die Kombination von Erdbeeren, Rhabarber und Vanille. Mit dieser leckeren Rhabarber-Erdbeer-Tarte habe ich mich ein bisschen am Sonntag selber beschenkt. Der Rhabarber wird mit dem Mark einer Vanilleschote und einem Sternanis ganz kurz gekocht wobei er nicht zerfallen soll. Die genaue Beschreibung für den Tarteboden mit Vanille und Mandeln findet Ihr in meinem Grundrezept genau erklärt …

Himbeer-Biskuit Törtchen

Himbeer-Biskuit Törtchen mit Vanillecreme

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Himbeer-Biskuit Törtchen Diese leckeren  Himbeer-Biskuit Törtchen passen sehr gut zu einem schönen  Kaffeetrinken mit der Familie wie z.b. zu Ostern, Pfingsten und auch  Muttertag. Es braucht etwas Zeit um diese Törtchen zu backen sie schmecken dafür aber super lecker. Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten und meine Familie liebt diese fruchtig leckeren Himbeer-Biskuit Törtchen sehr. Ich habe dieses Rezept …

Beerentarte mit Vanillecreme und Pistaziencreme Tupfen

Beerentarte mit Vanillecreme

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 Beerentarte mit Vanillecreme und Pistaziencreme-Tupfen  Am Sonntag morgen rief meine Tochter Anni an, und sagte mir das sie am Nachmittag  mit uns und Lilly unserem Hund eine Runde durch den Wald laufen möchten. Wir lieben das alle zusammen wenn es zeitlich passt zusammen am Wochenende spazieren zu gehen. Wir wohnen direkt am Wald so kommen unsere Kinder mit ihren Partnern …

Pfälzer- Leberrollenburger mit Zwiebel und Apfel

Pfälzer Leberrollen-Burger mit Zwiebel und Apfel

Regina Hausgemachtes, Rezepte, Special1 Leave a Comment

 Pfälzer Leberrollen-Burger mit Zwiebel und Apfel Habt Ihr das auch manchmal das Ihr Euch nicht entscheiden könnt, so ist es mir ergangen und ich hatte die Qual der Wahl, als ich mich durch die Wurstwaren von dem Pfälzer Unternehmen Cornelius für eine Kooperation durch probiert habe . Es hat mich sehr gefreut als mir die Kooperation mit dem Pfälzer Traditionsunternehmen angeboten …

waldmeister-panna- cotta-rezept-kochen-aus-liebe

Waldmeister-Panna Cotta Rezept

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Waldmeister-Panna Cotta mit einem Mango Erdbeerspiegel Dieses leckere Waldmeister-Panna Cotta habe ich mit und ohne Fruchtspiegel  öfter gemacht .  Eigentlich ist die Waldmeister Sahne weiß und hat nichts mit dem stark grün eingefärbten Sirup oder auch Wackelpudding zu tun.  Und man braucht eigentlich weder Speisefarbe oder das Tri top für dieses Rezept . Meine Kinder lieben diese Waldmeister-Panna Cotta  aber wenn sie …