Allgäuer Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln

Allgäuer Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein schnelles Allgäuer Käsespätzle Rezept für Euch. Da mir eine große Portion Spätzle übrig geblieben und ein paar Käseecken  sollten auch noch verbraucht werden. So gibt es heute bei mir leckere Käsespätzle die mit reichlich Käse überbacken werden.

Allgäuer Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln
Allgäuer Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln

 Ich finde das man manchmal aus ein paar Resten, ein schnelles und super leckeres Essen zaubern kann. Mein Mann und der Rest meiner Familie lieben es wenn ich sie mit reichlich Käse überbacke und dazu dann geröstete Zwiebeln mache. Dieser Auflauf ist sehr herzhaft und auch mächtig,  wir essen dazu immer gern einen Kopf oder Endiviensalat.

Das Grundrezept für meinen Spätzleteig findet ihr hier. Ihr könnt den Auflauf mit Spätzlen oder auch mit Knöpfen diese sind klein und rund zubereiten. Ich habe unterschiedliche Reiben und Spätzlepressen.

Ich wünsche euch einen schönen Tag!

Liebe Grüße Regina

Käsespätzle Käsespätzle mit dreierlei Käse

Allgäuer Käsespätzle Rezept

4.86 von 7 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 1513kcal

Zutaten

Käsespätzle

  • 1 kg SpätzleReste oder frisch zubereitetet
  • 50 ml Sahne
  • 3 El Creme Fraiche
  • 50 ml Gemüse Brühe
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 150 gramm Emmentalergerieben
  • 200 gramm Goudagerieben
  • 200 gramm Chantal oder Romadurgerieben

geschmorte Zwiebeln

  • 1 Gemüsezwiebelngroß
  • 3 El Butterschmalz

Anleitungen

  • Eine Auflaufform buttern, Sahne, Brühe und Creme fraiche verrühren und mit Muskat würzen. Den Käse reiben und nun alles abwechselnd erst die Spätzel dann die Sahne und darüber den Käse abwechselnd schichten.
    Allgäuer Käsespätzle Rezept
  • Die oberste Schicht sollte Käse sein. Nun die Auflaufform bei 180 Grad Umluft in den Backofen stellen und den Auflauf ca. 25 -30 backen
    Allgäuer Käsespätzle Rezept
  • Die Zwiebel schälen und in recht dünne Scheiben schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel schön knusprig braun braten
    Allgäuer Käsespätzle Rezept
  • Die Käsespätzle sind nach ca 30 Minuten fertig, die Oberfläche sollte hellgelb gebräunt sein, damit die Spätzel schön saftig und der Käse cremig ist.
    Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Nutrition

Serving: 100g | Kalorien: 1513kcal | Kohlenhydrate: 193g | Eiweiß: 68g | Fett: 50g | Gesättigte Fettsäuren: 30g | Cholesterin: 163mg | Natrium: 863mg | Kalium: 745mg | Ballaststoff: 8g | Zucker: 9g | Vitamin A: 1305IU | Vitamin C: 2.1mg | Kalzium: 1074mg | Eisen: 3.9mg

1 Kommentar zu „Allgäuer Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln“

  1. Pingback: Mac and Cheese Rezept schnelle Käsenudeln - Kochen aus Liebe

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

Scroll to Top