Beilagen

Leckere schmackhafte Beilagen ergänzen jedes noch so einfache Gericht und runden es ab. Beilagen Rezepte vervollkommnen
jedes Hauptgericht, ob Kartoffeln, Knödel, Spätzle, Reis, Couscous, Gemüse oder Salat,

Tiroler Speckknödel Rezept mit Parmesan und brauner Butter

Tiroler Speckknödel Rezept

Ihr Lieben nach meinen Spinatknödeln habe ich noch ein Tiroler Speckknödel Rezept für euch. Die herzhaften Knödel mit Tiroler Speck sind ein echter Klassiker, der österreichisch und Tiroler Hausmannskost. Die Knödel schmecken mit frisch geriebenem Parmesan und brauner Butter super lecker! Herzhafte Tiroler Speckknödel mit Parmesan Mit diesem traditionellen  und einfachem Rezept gelingen dir die Speckknödel garantiert. Damit die …

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Grüne Stangenbohnen Rezept im eigenen Saft mit Bacon

Stangenbohnen Rezept im eigenen Saft mit Bacon

Hallo ihr Lieben dieses Stangenbohnen Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung. Und die grünen Bohnen im eigenen Saft gedünstet sind eine leckere Gemüse Beilage. Diese westfälische Schnippelbohnen liebe ich sehr.  Diese leckere Gemüsebeilage gab es bei uns früher oft mit den Bohnen aus dem Garten, mal mit Bratwurst, oder mit Frikadellen und Kartoffeln. Ordentlich …

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Rezept Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Kartoffel, Eier, Senf und Würstchen

Rezepte Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Ihr Lieben, Rezepte Kartoffelsalat mit Mayonnaise gibt es viele, dies ist Omas westfälischer Kartoffelsalat, der für mich der beste und schmeckt super lecker! Meine Oma und auch Mutter haben den klassischen Kartoffelsalat immer so zubereitet. Für diesen Salat nehme ich nur festkochende Kartoffeln gern die Sorte Linda oder Sieglinde. Diese Kartoffeln sind länglich und haben ein gelbes Fruchtfleisch und eignen …

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Spätzle Rezept schwäbische Spätzleteig Rezept

Spätzle Rezept schwäbische Spätzleteig Rezept

Ihr Lieben, dieses schwäbische Spätzleteig Rezept für selbstgemachte Spätzle ist ganz einfach und gelingsicher. Ihr könnt den Spätzleteig mit einer Spätzlespresse, einem Hobel oder auch mit einer Spätzlereibe verarbeiten. Spätzle selber machen ist mit einer Spätzlereibe recht einfach. Mit ihr bekommt man gleichmäßig große Spätzle, man füllt etwas Spätzleteig in den Spätzlehobel und streicht den …

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Einfaches Bratkartoffeln Rezept mit Zwiebel und Speck knusprig

Bratkartoffeln Rezept – mit Zwiebel knusprig lecker einfach

Mit diesem klassischen Bratkartoffeln Rezept bekommt ihr richtig knusprige Bratkartoffeln. Die leckeren Kartoffeln aus der Pfanne sind eine leckere Beilage und auch als Hauptgericht mit einem Spiegelei super lecker! In meiner Kindheit hat meine Mutter oft abends eine Pfanne Bratkartoffeln gebraten, wenn sie vom Mittag gekochte Kartoffeln übrig hatte. Merkwürdigerweise gab es, wenn sie zum …

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Kartoffelgratin einfach knusprig sahnig

Kartoffelgratin einfach Rezept knusprig sahnig

Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch mein Kartoffelgratin Rezept. Dieses Gratin Dauphinois ist knusprig, sahnig und extrem lecker. Es ist ganz einfach in der Zubereitung, wichtig ist das Ihr gute festkochende Kartoffeln kauft. Ich nehme sehr gern die rotschaligen Kartoffeln für diesen Kartoffelauflauf. Hier in Deutschland heißt die Sorte Laura sie ist angeschnitten …

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gefüllte Aubergine Rezept mit Tomate und Mozzarella

Gefüllte Aubergine Rezept mit Tomate und Mozzarella

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein vegetarisches Aubergine Rezept. Wenn die Aubergine die Tomate und den Mozzarella küsst, kommt ein super leckeres  Essen dabei raus. Beim Kauf der Auberginen solltet ihr darauf achten schöne pralle frische zu bekommen. Denn diese haben viel weniger Bitterstoffe. Ich achte immer sehr darauf und salze wenn ich Auberginen zubereite …

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Gemüseauflauf Rezept mit Zucchini, Aubergine und Tomate Tian provencal

Mediterranes Gemüseauflauf Rezept Tian provencal

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein sommerliches Gemüseauflauf Rezept einen Tian provencal für Euch. In diesen  mediterranen Gemüseauflauf kommen Tomaten, Auberginen und Zucchini. Zu dem Auflauf kommen dann noch  eine gute Handvoll gemischte Kräuter. Ich nehme dazu gerne frisches Rosmarin, Thymian, französisches Bohnenkraut (Sarriette) und Oregano.  Dazu kommen dann nur noch zwei frische milde …

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Kartoffelrösti mit Lachs, Dip und Salat

Kartoffelrösti Rezept Rösti mit Lachs

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Kartoffelrösti Rezept mit Topinambur. Das Rösti Rezept wird mit rohen Kartoffeln zubereite. Wir lieben diese Kartoffelpuffer mit  geräucherten Lachs und einer Kräuter Crème fraîche als Vorspeise. Mit etwas Salat ist es eine komplette Mahlzeit. Die Kartoffelrösti mit Topinambur schmecken auch mit Apfelmus sehr lecker. Kartoffelrösti mit Topinambur und …

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