Hallo Brigitte, aus dem Glas waren es abgetropft 250 Gramm Schwarze Johannisbeeren. Du brauchst aber dann 400 ml schwarzen Johannisbeersaft für den Fruchtspiegel. Ich hatte dafür die Flüssigkeit der gekochten Beeren aus dem Glas genommen. Ich habe für die Mousse bisher kein frisches Schwarzes Johannisbeeren-Püree verwendet. Sondern habe 200 Gramm frische Beeren auf die fertige Mousse gegeben.
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag liebe Grüße Regina

Ich möchte keine Johannisbeeren aus dem Glas nehmen, wenn ich frisches Johannisbeerenpüree verwende also frische pürierte Johannisbeeren für die Creme, welche Menge brauche ich da?

Guten Morgen liebe Barbara, die Schwarzen Johannisbeeren, bekommt man bei uns im Rewe von der Firma Spreewaldhof, ich habe im Moment Gläser von Golden Fruit die ich vor einiger Zeit bei Lidl in einer Sonderaktion gekauft. Bei Edeka habe ich sie aber auch schon gesehen.
Liebe Grüße Regina

Guten Morgen liebe Barbara, das freut mich das dir die Torte gelungen ist! Ich fülle immer heißes Wasser in einen Becher
und wärme darin ein Messer mit glatter Klinge. Ich gehe mit dem Messer dann vorsichtig zwischen den Tortenring und die Torte.
Seit langen möchte ich mir Tortenfolie bestellen und vergesse es immer wieder nun werde ich dies gleich machen! Diese Folie legt man
in den Tortenring bevor man ihn füllt und bekommt einen perfekten Rand wie es der Konditor macht.
Ich wünsche dir ein wunderschönes Osterfest! Liebe Grüße Regina

hallo Regina, vielen Dank. Noch eine Frage. Wo kann man denn die schwarzen Johannesbeeren in Glas bekommen. In keinem der Supermärkte von Edeka über Rewe bis Kaufland sind sie erhältlich. Such nicht im Bioladen. Von welchem Hersteller sind die denn?

Hallo Barbara, die sofort Gelatine kannst du direkt einrühren, sie muss nicht eingeweicht werden. Es gibt sie von vielen Firmen im Supermarkt. Ich wünsche dir ein schönes Osterfest!
Liebe Grüße Regina

wie arbeitet man denn die Sofortgelatine ein? Kann man das Pulver trocken ohne es vorher einzuweichen in das Johannes beerenmousse bzw. in die Sahne rühren. Habe bisher immer nur mit Blattgelatine gearbeitet.
Eine schnelle Arbeit wäre toll. Ich will die Torte morgen backen.🤩

Super lecker, die Torte ist zwar etwas aufwendiger, aber ein super lecker!

Liebe Monika, das freut mich sehr das euch die Torte so gut geschmeckt hat! Ja, sie ist sehr aufwendig und ich sie auch eher selten mache! Wird aber mal wieder Zeit für mich, sie zu backen!
Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag! Liebe Grüße Regina