Pasta

Leckere Nudeln, Spätzle und Pasta Rezepte. Mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nudelteig, Ravioli, Lasagne, Spaghetti, gefüllte Muschelnudeln, Canneloni und Nudelsalate

Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für Euch. Mit diesem Pasta-Nudelteig habe ich meine Steinpilz-Ravioli zubereitet. Ihr könnt damit auch meine Ravioli mit Lachs oder Kaninchenfüllung zubereiten. Der Nudelteig eignet sich sehr gut für Ravioli und Teigtaschen. Meine Raviolis mit Lachs und Kaninchefüllung habe ich mit einem Teig ohne Grieß …

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Kritharaki Salat mit Feta

Kritharaki Salat mit Feta

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein Kritharaki Rezept für einen leckeren Kritharaki Salat für Euch. Der griechische Nudelsalat wird mit 500 g Kritharaki Nudeln dies sind Nudeln in Reisform, Feta, Rucola, Tomaten, Paprika, und schwarzen Oliven zubereitet. Diese kleinen griechischen Nudeln aus Hartweizengrieß sehen wie Reiskörner aus. Kritharaki Salat mit Feta Dieser super leckere …

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Ravioli mit Lachsfüllung in Safransauce

Selbstgemachte Ravioli mit Lachsfüllung

Selbstgemachte Ravioli mit einer Lachsfüllung Hallo ihr Lieben, diese  Ravioli mit Lachsfüllung, Blattspinat und Ziegenfrischkäse sind extrem lecker. Mit dieser Safransauce die ich besonders zu Lachs liebe esse ich sie am liebsten. Dieses Rezept ist zwar etwas zeitaufwendig und deshalb habe ich die Ravioli mit zwei verschiedenen Füllungen zubereitet .  In diesem Rezept ist die …

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pasta-mit-gorgonzola-birnen-walnuss-sauce

Leckere Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Diese leckere Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce liebe ich besonders. Gorgonzola und Birne ergänzen sich wunderbar und die Sauce schmeckt sehr gut zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi.   Zur  gebratener Entenbrust und Rinderfilet schmeckt die Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce auch sehr lecker. In 20 Minuten ist diese Käsesauce mit frischer Pasta aus dem Kühlregal zubereitet und …

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Jakobsmuscheln-in-Safransauce mit Pappadelle

Jakobsmuscheln in Safransauce

Hallo ihr Lieben, ich liebe köstlich gebratene Jakobsmuscheln in Safransauce. Die Safransauce koche ich mit Noilly prat, Weißwein und einem Fischfond. Die Flüssigkeit mit dem Safran und der Zimtblüte wird ca. 20 -25 Minuten auf die Hälfte reduziert und dann mit eiskalten Butterwürfeln gebunden. Wir essen die Jakobsmuscheln in Safransauce sehr gern zu frischen Pappardelle. …

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