Pasta

Leckere Nudeln, Spätzle und Pasta Rezepte. Mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nudelteig, Ravioli, Lasagne, Spaghetti, gefüllte Muschelnudeln, Canneloni und Nudelsalate

Jakobsmuscheln-in-Safransauce mit Pappadelle

Jakobsmuscheln in Safransauce

Hallo ihr Lieben, ich liebe köstlich gebratene Jakobsmuscheln in Safransauce. Die Safransauce koche ich mit Noilly prat, Weißwein und einem Fischfond. Die Flüssigkeit mit dem Safran und der Zimtblüte wird ca. 20 -25 Minuten auf die Hälfte reduziert und dann mit eiskalten Butterwürfeln gebunden. Wir essen die Jakobsmuscheln in Safransauce sehr gern zu frischen Pappardelle. …

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Tomate Mango und Büffelmozzarella Caprese

Tomate, Mango und Büffelmozzarella

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate Mango und Büffelmozzarella  gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem gutem Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr leckeres Essen . Die süße der Mango passt sehr gut zu den Tomaten.

Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Allgäuer Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein schnelles Allgäuer Käsespätzle Rezept für Euch. Da mir eine große Portion Spätzle übrig geblieben und ein paar Käseecken sollten auch noch verbraucht werden. So gibt es heute bei mir leckere Käsespätzle die mit reichlich Käse überbacken werden. Meine mit Käse überbackenen Spätzle oder Knöpfle mache ich fast immer, wenn …

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