Cookies zum Stempeln aus Buttermürbteig

Cookies zum Stempeln aus Buttermürbteig

 

Leckere Cookies aus einem Buttermürbeteig mit Zitrone und Vanille . Damit sie so shön aussehen werden sie ausgestochen und dann gestempelt . Nach dem Backen bekommen sie noch einen schönen rosa Zucker Rand .

Cookies aus Buttermürbteig mit rosa Zucker

Cookies zum Stempeln aus Buttermürbteig

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Gericht: Plätzchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 20
Kalorien: 93kcal

Zutaten

  • 250 gramm Mehl
  • 125 gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 El Wasser
  • 1 El Wasser
  • 1 El Zucker - siehe Rezept
  • 1 El Vanillezucker - siehe Rezept
  • 1 tl Zitronenschale - gerieben Bio
  • 80 -100 gramm Zucker - ich mag sie nicht so süß und nehme nur 80 gramm

Anleitungen

  • Die Zutaten abwiegen und
  • das Mehl mit den Zuckersorten vermischen dies geht am besten mit den Händen
  • die sehr kalte in Würfel geschnittene Butter und das Ei mit dem Wasser und dem Orangenblüten Wasser verkneten
  • Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 30 Minuten kühlen
  • Nun den Teig zwischen Folie ausrollen und mit einem Ring die Form ausstechen
  • die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Stempel das Muster aufdrücken.
  • Die Cookies in dem vorgeheiztem Ofen ca. 15 Minuten bei 170 Grad backen . Aufpassen sie sollten nicht zu dunkel werden. Nach dem abkühlen kann man die Ränder mit Dekorzucker verzieren. Dazu rühre ich etwas Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser an , und tauche den Rand in den Guss und danach in den Zucker

Nutrition

Kalorien: 93kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 1g | Fett: 5g | Gesättigte Fette: 3g | Cholesterin: 21mg | Natrium: 48mg | Kalium: 16mg | Vitamin A: 170IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 0.6mg

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Liebe Grüße Regina

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