Liebe Elke, vielen Dank für deinen Hinweis – du hast völlig recht: Das alte Foto hat mehr verwirrt als geholfen, deshalb habe ich es bewusst entfernt und das Rezept nun überarbeitet und klarer beschrieben. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten: einmal mit der geschlossenen Dose im Wasserbad (klassisch), oder offen in der Mikrowelle und in Marmeladengläser gefüllt und verschlossen im Topf. Ich habe dies im Beitrag erklärt, inklusive Temperaturangaben und Hinweisen zur Sicherheit.
Ich bereite die Creme heute fast nur noch nach der klassischen Methode in der ungeöffneten Dose zu die ich mit Wasser bedeckt ca, 2,5 Stunden einkoche. Bei der offenen Zubereitung (z. B. in der Mikrowelle) wird die gezuckerte Kondensmilch erst nach dem Kochen in die Gläser umgefüllt. Diese Variante mache ich, wenn ich nur 1-2 Gläschen möchte.
Ich freue mich sehr, dass du so genau hinschaust, das hilft auch anderen Leserinnen! Wenn du noch Fragen hast, melde dich gern jederzeit. 😊
Liebe Grüße Regina