Eierlikör mini Gugelhupf

Eierlikör mini Gugelhupf Rezept

 Leckere saftige Eierlikör mini Gugelhupf 

Hallo ihr Lieben, diese leckeren und besonders saftigen Eierlikör mini Gugelhupfe schmecken nicht nur zu Ostern gut, meine Familie liebt die kleinen mini Gugelhupfe das ganze Jahr über .  Ich backe sie auch gern mit Kokoslikör  oder Baileys oder im Advent mit kandierten Früchten.

Eierlikör mini Gugelhupf
Eierlikör mini Gugelhupf

In den nächsten Tagen habe ich auch noch ein weiteres  leckeres Rezept mit Orangen und Grand Marnier für Euch ich muss es nur noch fertig schreiben.   Diese mini Gugelhupfe sind schnell gebacken und wenn es schnell gehen muss bestäube ich sie nur mit etwas Puderzucker statt sie mit  dunklem und hellem  Schokoladenguss oder eingefärbtem Puderzucker – Guss zu verzieren.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße Regina

Eierlikör mini Gugelhupf
Eierlikör mini Gugelhupf

 

Eierlikör mini Gugelhupf
Eierlikör mini Gugelhupf

 

Eierlikör mini Gugelhupf

Eierlikör mini Gugelhupf Rezept

Leckere und saftige Eierlikör mini Gugelhupf mit Vanillemark gebacken und mit dunkler und weißer Schokolade und eingefärbter Puderzucker Glasur verziert .
5 von 10 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 15 Portionen
Kalorien: 276kcal

Zutaten

Eierlikör mini Gugelhupf

  • 250 gramm Mehl
  • 200 gramm Zucker
  • 4 Ei
  • 180 gramm Butter
  • 1 Vanilleschote
  • 70 ml Eierlikör
  • 1 te Backpulver
  • 1 te Trockenhefe
  • 1 Prise Salz

Schokoladen Glasur

  • 100 gramm dunkle Kuvertüre - oder weiße
  • 20 gramm Kokosfett
  • 50 gramm Zucker - pro Farbe
  • 1 el Zitronensaft
  • etwas Speisefarbe

Anleitungen

Eierlikör mini Gugelhupf

  • das Mehl , Butter und den Zucker wiegen
    Mehl , Zucker , Eier , Vanilleschote
  • Mehl , Hefe , das ausgekratzte Mark der Vanilleschote mit dem Backpulver gut mischen.
    Mehl , Zucker , Hefe , Vanillemark
  • Die weiche Butter in einer extra Schüssel mit dem Zucker gut verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat und dann nach und nach die Eier drunter rühren . Nach und nach
    Eier und Butter verrühren
  • die Mehlmischung unter den Teig rühren
  • Möchte man zwei verschiedene Sorten backen wo ein Teil der Gugelhupfe ohne Alkohol ist muss nun der Teig geteilt werden .
    Gugelhupf Teig
  • Für den Gugelhupf Teig mit Eierlikör wird nun der Eierlikör mit dem Teig verrührt.
    Gugelhupf Teig mit Eierlikör verrühren
  • die Förmchen mit etwas Butterschmalz fetten und den Teig vorsichtig einfüllen . Die Förmchen sollten nicht zu voll sein, da der Teig etwas aufgeht.
    Eierlikör mini Gugelhupfe
  • Im vorgeheiztem Ofen bei 170 Grad 15-20 Minuten backen ja nach Förmchen Größe mit dem Holzstäbchen schauen ob die Gugelhupfe durch gebacken sind
    eierlikör mini gugelhupf
  • Die Gugelhupfe abkühlen und mit dem Guss oder Puderzucker verzieren

Schokoladenguss

  • Das Kokoksfett und die in Stücke gebrochenen Schokolade erwärmen und durchrühren . Die Gugelhupfe in die Schokolade tauchen . Für den Puderzucker Guss den Puderzucker mit etwas Zitrone und Speisefarbe verrühren und die Gugelhupfe verzieren

Nutrition

Kalorien: 276kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiß: 4g | Fett: 13g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 72mg | Natrium: 139mg | Kalium: 93mg | Zucker: 19g | Vitamin A: 7.5% | Vitamin C: 0.1% | Kalzium: 4.1% | Eisen: 6.1%

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