Liebe Greta, wie schön – das freut mich wirklich sehr zu lesen! 🥰 Dass dir und deinen Geburtstagsgästen der Erdbeerkuchen so gut geschmeckt hat, ist für mich das schönste Kompliment!
Wie toll, dass der Kuchen jetzt auf deiner Lieblingskuchenliste steht – das macht mich ganz stolz. Ich wünsche dir jetzt schon viel Freude beim Backen des Erdbeerbodens zu Pfingsten – ich bin gespannt, wie er dir gefällt! 🍓💐Ganz liebe Grüße Regina

Liebe Ria, was für eine schöne Rückmeldung – danke dir von Herzen! 🥰 Dass mein Erdbeerkuchen dein Geburtstagskuchen war und so gut angekommen ist, freut mich riesig. Wie toll, dass sogar deine Familie das Rezept mitnehmen wollte – das ist wirklich ein ganz besonderes Kompliment!
Herzliche Grüße Regina und alles Gute nachträglich zum Geburtstag! 💐🍓

Hallo liebe Christine, ich habe für den Biskuitboden eine kleine Springform 18 x 18 x 8 L x B x H genommen, damit der Boden schön hoch wird, wie im Rezept beschrieben ist. Bei einer 24-26 cm Form würdest du nur einen flachen Boden bekommen. Wenn du eine hohe 20 cm Springform hast. Kannst du den Boden auf jeden Fall einmal durchschneiden. Ich benutze diese kleine Masterclass Springform sehr gern für kleine Kuchen und Torten, weil man mit ihr diese hohen Böden backen kann und sie dann ohne Probleme 2-mal durchschneiden kann und so 3 Böden zum Schichten hat! Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag! Liebe Grüße Regina

Hallo, welche Größe Backform nimmt man für den Buiskuit . Ist 26er Größe richtig. Liebe Grüße Christine

Liebe Veronika, es ist absolut möglich, die Böden für deinen Erdbeerkuchen und auch den Vanillepudding bereits am Vortag zu kochen und backen. Es ist sogar oft von Vorteil, da die Böden dann ausreichend Zeit haben, um vollständig abzukühlen und sich zu setzen. Dadurch wird das Zusammenstellen der Torte am nächsten Tag einfacher und die Böden können die Feuchtigkeit besser aufnehmen, was zu einem saftigeren Kuchen führt. Nachdem die Böden gebacken und vollständig abgekühlt sind, kannst du sie in Luftdichtbehälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Wenn du möchtest, kannst du sie auch in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten.
Beim Zusammenstellen der Torte am nächsten Tag solltest du darauf achten, dass die Böden auf Raumtemperatur kommen, bevor du sie mit Creme und Erdbeeren belegst, damit sie sich leichter verarbeiten lassen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen deines Erdbeerkuchens und ein frohes Osterfest! Wenn du weitere Fragen hast, stehe ich gerne zur Verfügung. Liebe Grüße Regina!

Das freut mich das der Kuchen lecker war und dir das Rezept gefällt!