Fenchel gebraten als Beilage oder zum füllen
Er ist eine sehr leckere Füllung für Tartelettes oder einer vegetarischen Tarte . Sehr lecker ist er auch gebraten als Gemüse Beilage zu kurz gebratenem Fleisch. Besonders gut passt er zu Lachs oder auch anderen Fischsorten und zu Geflügel . Mit etwas Olivenöl und einer Prise Fleur de Sel essen wir Ihn auch sehr gern kalt als Antipasti . Dieser Doldenblütler ist unglaublich vielseitig und dazu ist Fenchel sehr gesund. Er hat sehr viel Kalium und mehr Vitamin C als eine Orange dazu hat kaum Kohlenhydrate und auf 100 Gramm nur 24 Kalorien .
Fenchel gebraten zum füllen für Tartelettes oder eine Tarte
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 10kcal
Zutaten
- 1 Knolle Fenchel
- 1/4 - 1/2 tl Fleur de sel - Achtung bei Meersalz etwas weniger nehmen
- 1 Prise Pfeffer - aus der Mühle schwarz sehr lecker und passend ist Urwald Pfeffer von Zauber der Gewürze
- 1/2 tl Zitronenschale Zesten - Bio
- 1 /2 tl Kräuter der Provence
- 2 el Olivelöl
Anleitungen
- Den Fenchel waschen
- und in sehr feine Scheiben schneiden
- das Olivenöl erhitzen und den Fenchel
- mit den Gewürzen kurz anbraten
- Der Fenchel passt sehr gut auf eine Tarte oder Tartelettes die man mit Ziegenkäse dann kurz überbacken kann. Als Gemüsebeilage zu kurz gebratenem oder gegrilltem schmeckt er auch sehr gut.
Nutrition
Kalorien: 10kcal | Fett: 1g