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Herzliche Weihnachtsgrüße 2017

Von Regina | 23. Dezember 2017 | 3 Kommentare
Herzliche Weihnachtsgrüße 2017

 Herzliche Weihnachtsgrüße und frohe Weihnachten Meine Lieben, das Jahr ist rasend schnell vergangen! Als erstes ein herzliches Dankeschön an euch, dass ihr mich auf meinem Blog besucht, Rezepte nachgekocht und mir ein Feedback durch eure Kommentare gegeben habt. Es freut mich immer wieder sehr, wenn ich hier oder auf meinem Facebookblog und Instergram von euch einen Kommentar oder ein Foto vom nachgekochten Rezept bekomme. Durch eine Instagram Challenge #meetthebloggerde von Anne Häusler, auf die mich die liebe Tina von Küchenmomente im Mai aufmerksam gemacht hat, auf Instagram 14 Tage ewas über mich und meinen Blog zu erzählen, habe ich viele neue

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Einladung zum Bloggerday Food Professionals

Von Regina | 14. November 2017 | 0 Kommentare
Bloggerday bei Food Professionals

* Beitrag enthält Werbung Einladung zum Bloggerday Food Professionals   Hallo meine Lieben, ich habe einigen von Euch auf Instagram und FB ja versprochen, noch ein bisschen zu dem Bloggerday bei Food Professionals  zu erzählen, zu dem ich eingeladen war. Als ich die Einladung im August bekam, hat es mich gefreut, dass es ganz in meiner Nähe in Sprockhövel stattfand. Ich habe mich dann etwas in die Firmengeschichte von Food Professionals Köhnen eingelesen und fand diese super spannend. Friederun Köhnen, die Seniorchefin, hat in den 60er Jahren mit innovativen Ideen die  Lebensmittelbranche verändert. Sie schlug z.b. dem Eigentümer des Unternehmens

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Comté Food Video Workshop beim Lecker-Magazin

Von Regina | 9. Juli 2017 | 6 Kommentare
Steak mit Comté und Gemüse auf dem Comté Food-Video-Workshop

* Beitrag enthält Werbung Comté Food Video Workshop beim Lecker-Magazin Ihr Lieben, letzte Woche bin ich, nach dem mein Rezept für die herzhafte Tarte mit Lauch und Bacon zu den Gewinner-Rezepten bei dem Blogger-Wettbewerb von „Mein Rezept mit dem französischem Comté Käse “ gehörte, nach Hamburg gereist. Der Comté Food-Video-Workshop fand im Bauer Verlagshaus, in der Show-Küche vom Lecker-Magazin, statt.  Als erstes bekamen wir eine Führung durch den Teil des Bauer Verlages, der für den Foodbereich zuständig ist. Mein Foodblooger-Herz schlug gleich einige  Schläge höher beim Anblick der Räume, die voller Food-Probs – Foto-Untergründe, traumhaft schönem Geschirr und Tüchern, Decken und Nippes – war. Die

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MasterChef Deutschland ich bin als Kandidatin dabei

Von Regina | 12. Dezember 2016 | 2 Kommentare
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Wow !!!  MasterChef und ich bin als Kandidatin dabei Ihr Lieben, mein Sommer war super spannend und das Kochen stand wie immer im Mittelpunkt . Ich kann es immer noch nicht glauben, ich habe es geschafft und bin bei der TV Sendung MasterChef als Kandidatin dabei. „MasterChef“ ist die weltweit erfolgreichste Koch-Castingshow  Begonnen hat es mit fast 1000 Bewerbern wo es dann  120 Bewerbern geschafft haben mit Ihren Gerichten unter den Besten zu sein, die wie ich nach Schloss Neuwied eingeladen wurden um dort dann sich einer Kochchallenge zu stellen. So dass von uns 120 am ende nur  noch 40 mit

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Ein Crepe für Pinipa

Von Regina | 21. Oktober 2016 | 0 Kommentare
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* Beitrag enthält Werbung Ein Crepe für Pinipa Ihr Lieben, heute möchte ich Euch von Pinipas Abenteuer diesem wunderschönem Kinderbuch erzählen. Von der kleinen Greta und Pinipa . Dies ist ein wirklich tolles Kinderbuch, man sieht das es mit viel Liebe gemacht wurde. Im August bin ich von Martin Grolms und Annika Kuhn den Autoren gefragt worden ob ich nicht lust hätte mit einem Rezept bei dem drittem Band von Pinipas Abenteuern mit zu machen .  So schaute ich mir die ersten beiden Bücher an und war vollkommen begeistert von der kleinen Greta und der unsichtbaren Pinipa  die durch Deutschland

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100 Foodblogger und die vier Jahreszeiten

Von Regina | 19. Oktober 2016 | 0 Kommentare
100- foodblogger-und-die-vier-jahreszeiten-kochen-aus-liebe

* Beitrag enthält Werbung Die vier Jahreszeiten und 100 Foodblogger mit ihren Lieblingsgerichten in einem Kochbuch vereint Heute morgen habe ich mich unglaublich darüber gefreut, dass nun der 20. Oktober als Termin feststeht. An diesem Tag erscheint im Ars Vivendi Verlag — Herausgegeben von Simone Goller  ein super schönes neues Kochbuch, an dem 100 ausgewählte Foodblogger mit ihren Lieblingsgerichten zu den vier Jahreszeiten mitmachen durften.  Wenn Ihr schon mal einen kleinen Blick auf das Kochbuch werfen möchtet, habe ich diesen Link für Euch zum Ars Vivendi Verlag eingesetzt.  Ich habe mich sehr darüber gefreut, dass ich mit einem meiner Lieblingsgerichte dabei sein

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Quiche und Tarte herzhaft und süß

Von Regina | 10. Oktober 2016 | 0 Kommentare
Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte -Quiche

Französische Quiche und Tarte herzhaft und süß Hallo Ihr Lieben, die klassische Quiche kommt eigentlich aus Lothringen sie wird aus einem herzhaftem Mürbeteig gebacken der eine würzige Eier , Milch  Füllung hat . Der Lothringer Speckkuchen die Quiche Lorraine  stammen ursprünglich – wie der Name schon sagt – aus Lothringen und auch aus dem Elsass . Im übrigem Frankreich werden die herzhaften oder auch süßen Kuchen Tarte genannt .Das Wort Quiche kommt aus dem elsässischen und wurde von dem Wort Kichel was im hochdeutschen Kuchen bedeutete, abgeleitet . Der süße oder herzhafte Teig wird in einer flachen Form gebacken.  Ich liebe

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Fougasse und Pizza im Steinbackofen backen

Von Regina | 19. Juli 2016 | 0 Kommentare
Pizza im Steinbackofen

Im Steinbackofen Fougasse und Pizza backen  Als wir Pfingsten im Corbieres in Frankreich im Urlaub waren, hatte ich das große Glück einen Steinbackofen bei unserem Ferienhaus zu haben . Ich liebe selbst gebackenes Fougasse und Pizza. Patrick unser Hausbesitzer war so lieb mir den Steinbackofen mit Holz zu füllen und ihn mir dann auf 300 Grad einzuheizen.  Dies dauerte gut 3 Stunden und es wurde immer wieder Holz nachgelegt . In der Zwischenzeit habe ich den Teig für das Fougasse und die Pizza vorbereitet.  Patrick hat die richtige Temperatur des Ofens  überprüft,  in dem er etwas Mehl aus der Hand

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Corbieres Wein und Katharerburgen

Von Regina | 8. Juni 2016 | 0 Kommentare
Kirche im Weinfeld

Dieses Jahr zu Pfingsten sind wir wieder mal in das Land der Katharer ins Corbieres gefahren .  Das Corbiers ist wunderschön, man hat die Berge , Schluchten und das Meer , dazu die Katharer Burgen und natürlich Weinfelder .  Das Corbiers ist eine Region im Languedoc Roussillon. Wir hatten unser super schönes  Ferienhaus über http://www.gites-de-france-aude.com/  Embres et Castelmaure (Le Marquis – Les Arches) Gite  n . G2242 ca. 2 km aus dem Ort in einer alten Schäferrei  gemietet. Patrick der Besitzer hat die alte Bergerie mit sehr viel Liebe zum Detail wunderschön renoviert und sie liegt traumhaft. Von der Terrasse aus konnten wir

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San Andres Kolumbien (Colombia )

Von Regina | 20. März 2016 | 0 Kommentare
San Andres Kolumbien (Colombia ) Beach

San Andres eine der schönsten Inseln in der Karibik Ihr Lieben, besonders gern planen wir bei unseren Reisen nach Kolumbien,eine Woche auf San Andres einer wunderschönen kleinen Insel mitten in der Karibik mit ein. Sie liegt ca. zwei Flugstunden von Bogota entfernt, an der Küste vor Nicaragua . San Andres ist ein Paradies für Taucher und Schnorchler  und man kann weit weg vom Massentourismus dort wunderbar auf dieser kleineren Koralleninsel  entspannen.  Zu der Insel gehören einige weitere kleine Inselchen  wie z.b. Johnny Cay  welche man sehr gut mit einem Boot  direkt vom Stadtstrand erreichen kann .  Auf Johnny Cay gibt

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Intelbluecake Macaron und Gugelhupf

Von Regina | 17. März 2016 | 0 Kommentare
Intelbluecake und Macarons

IntelBlueCake – Macaron und Gugelhupf  Dies meine lieben ist mein Beitrag zu  dem  Backwettbewerb  Intel Blue Cake , wo es darum geht etwas blaues kreatives zu backen und der Gewinn wäre ein # Sureface Pro 4 # . So habe ich weihnachtliche Mini Gugelhupfe und blaue Macarons  mit einer weißen Schokoladen Ganache die ich blau eingefärbt habe gefüllt . In den mini Gugelhupfen stecken kandierte Orangen und Zitronen Stückchen . Alles ist mit weihnachtlichen Gewürzen abgeschmeckt . Für die Glasur habe ich reichlich Puderzucker mit einem Spritzer Zitrone und etwas Wasser und blauer Lebensmittelfarbe gemischt . Meine Hände werden wohl noch

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Kolumbianischer Kaffee

Von Regina | 10. März 2016 | 0 Kommentare
Kolumbianischer Kaffee und Kakao

Kolumbianischer Kaffee  Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine kleine Auswahl von ganz besonders gutem  kolumbianischen Kaffees  der Marke Juan Valdez geschenkt bekommen . Kolumbianischer Kaffee wird als einziger zu 100 mit der Hand gepflückt so das wirklich  nur die reife Beeren geerntet werden. Der kolumbianische Kaffee zählt zu den besten auf der Welt er hat sehr wenig Säure und ist mild und schmeckt ausgesprochen gut .Mehr als 500.000 Familien in oftmals Kleinbetrieben sind mit dem Anbau und der Ernte beschäftigt .  Man kann sehr schöne ökologische geführte Wanderungen durch das Anbaugebiet machen und sehr viel über den Kaffee lernen

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Urlaub in der Normandie

Von Regina | 28. Februar 2016 | 4 Kommentare
Kirche von Thaon in der Normandie - Calvados

Urlaub  in der Normandie Ihr Lieben, besonders gern fahren wir in die Normandie für ein paar Tage, für einen Kurzurlaub da man sie in ein paar Stunden erreichen kann . Wir lieben die wunderbaren Strandspaziergänge mit Lilly unserem Schäferhund / Colliemix  . So mieten wir wenn wir ein paar Tage frei haben, dort immer sehr gern ein Gite über Gite France in Courseulles-sur-Mer  oder in Rivirs . In der näheren Umgebung liegt das Städtchen Bayeux , was mit seinen wunderschönen alten Häusern sehr sehenswert ist und wenn man mal dort ist, sollte man sich unbedingt den berühmten Bilderteppich aus dem 11.

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Einkauf auf dem Markt

Von Regina | 18. Februar 2016 | 0 Kommentare
Frankreich Einkauf auf dem Dorfmarkt kochen aus liebe

Mein einkauf auf dem Markt am letzten Urlaubstag  Morgen geht es nach zwei Wochen in der Normandie wieder nachhause . Heute findet mein großer Einkauf statt . Von der Terrine mit Calvaos über das Fleur de sel zum Wein und dem Galette Mehl ( Farin de Sarasin ) für Buchweizen Galette . Herzhafte Crepe wie man sie in der Normandie und der Betagne ißt. Als ich dann heute morgen diese bunte vielfalt an Kartoffelsorten wie ich es aus Kolumbien kenne gesehen habe und dann auch noch echte Papas Criollas entdeckte . Dies sind ganz kleine quietschgelbe Kartoffeln die in Kolumbien

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Kochen aus Liebe zu Gast bei German Food Blogs

Von Regina | 17. Februar 2016 | 0 Kommentare
Kochen aus Liebe zu Gast bei German food Blogs

German Food Blogs  hat gefragt und Kochen aus Liebe  hat  geantwortet Fragen an FoodBlogger   • Name deines Foodblogs Kochen aus Liebe • Stell’ dich doch einmal kurz mit Namen, Alter, Wohnort, Beruf und Hobbys vor! Regina Oberste  Berghaus  54 Jahre  58453 Witten  Sekretärin in einer Logopädischen Praxis — Kochen – Reisen – mein Hund – Lesen – Zumba -Backgammon   • Was unterscheidet deinen Blog von den Anderen? Ich versuche die Rezepte schritt für Schritt mit Fotos zu erklären . Es gibt viele Rezepte aus unterschiedlichen Regionen von Kolumbien über Frankreich wo ich seit über 25 Jahren jedes Jahr

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Provence

Von Regina | 12. Januar 2016 | 0 Kommentare
Provence Bédoin im Frühjahr

Ostern in der Provence  Seit mehr als 20 Jahren sind wir jedes Jahr einige Wochen in Frankreich in den unterschiedlichsten Regionen. Wir mieten für die Zeit immer ein Gite ( Ferienhaus ) über Gite France die für jedes Departement eine große Anzahl an Ferienhäusern anbieten . Uns zieht es immer eher in das Hinterland und die kleineren Dörfer. Dieses mal haben wir uns die Zeit um Ostern ausgesucht und wir erfreuten uns an der Kirschbaumblüte .  Im März und April ist es noch angenehm ruhig und nicht so voll wie im Sommer und wenn hier oft noch Schmuddelwetter ist kann

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Mein Geschenk für ganz liebe Freunde zur Hochzeit

Von Regina | 1. Januar 2016 | 0 Kommentare
Mein Geschenk für ganz liebe Freunde zur Hochzeit

  Meine kleine Überraschung zur Hochzeit lieber Freude  Sehr liebe Freunde von mir haben auf Silvester geheiratet .  Ich habe nach etwas überlegen, womit ich Ihnen eine Freude zur Hochzeit machen kann mich entschlossen sie mit einem Kuchen zur Hochzeit zu überraschen.  Ich muss dazu sagen das ich noch nie eine dreistöckige Torte gebacken noch mit Fondant gearbeitet habe  . So ist mein erster versuch voll daneben gegangen die Torte ist in sich zusammen gesackt. .  Und mir blieben dann nur noch 2 Tage und dies ist dann dabei raus gekommen . Statt einer Torte sind dann viele unterschiedlich große Kuchen

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Kuba Cienfuegos und Trinidad

Von Regina | 22. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Kuba - Trinidad

Eine Reise durch Kuba mit 3 Etappen Die zweite Etappe Kuba Cienfuegos und Trinidad Da ich Südamerika besonders liebe, vor allem Kolumbien und wir schon einige male dort waren wollte mein Mann gern mal etwas neues sehen und an Mittelamerika hat uns besonders Kuba gereizt. So planten wir zu unserer Silberhochzeit eine Reise kreuz und quer über Kuba .   Von Havanna der Hauptstadt von Kuba sind wir dann nach ein paar Tagen Aufenthalt um Havanna und die nähre Umgebung zu erkunden mit einem Reisebus nach Cienfuegos gefahren. Diese Kleinstadt hat einen sehr schönen alten Stadtkern der von der Unesco geschützt ist.

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