Grundrezepte Pastateig, Marmelade, Grillsaucen, Pesto, leckere Dips und Aufstriche. Essig & Öl, Gewürzmischungen, Gewürzsalz & Aromazucker, Sirup und Geschenke aus der Küche lecker und einfach
Hallo ihr Lieben seit längerem wollte ich Euch mein Fischfond Rezept auf den Blog schreiben. Nun bin ich in der Normandie und da ich in den 2 Wochen viel Fisch und Meeresfrüchte zubereite, brauche ich eine gute Basis für die Saucen. Die Gräten und Fischköpfe habe von meinem Fischhändler im Hafen von Courseulle sur mer …
Leckere Smoothies aus Gemüse oder Früchten mag ich sehr. Diesen Papaya Frucht Smoothie liebe ich besonders da Papaya zu meinen Lieblingsfrüchten gehören. Leider ist es sehr schwer hier wirklich gute reife aromatische Früchte zu finden. In Kolumbien duften die Früchte und sind sehr saftig und haben ein sehr intensives Aroma. Leckeres Papaya Frucht Smoothie Hier …
Ihr lieben, heute habe ich mal einen äusserst köstliches Hirsch Burger Rezept mit Pfifferlingen Birne und Bacon für Euch, wo der Pattie mal nicht aus Rindfleisch sondern aus Hirschfleisch besteht. Da ich Wild und Pfifferlinge besonders liebe habe diesen leckereren Burger mit gebratenen Pfifferlingen, knusprigen Bacon frischen dünnen Birnenscheiben und einer Preiselbeeren und Senfsauce gefüllt. …
Wenn ihr noch ein kleines Geschenk aus der Küche sucht ist diese Spekulatius-Creme ein schnelles Mitbringsel im Advent und in 15 Minuten zubereitet. Ihr könnt den leckeren Brotaufstrich natürlich mit dem gewissen Suchtfaktor auch für Euch selber zubereiten! Spekulatius Creme schnell und einfach selbstgemacht Ich liebe im Advent kleine selbstgemachte Geschenke aus der Küche die …
Süßer Brotaufstrich mit Marzipan und Kirschen, ich liebe selbstgemachte Curds und dieses leckere Kirsch Curd habe ich zur Füllung meiner Mousse au Chocolat Torte gekocht. Es schmeckt aber auch sehr gut zu Scones, Brioche, Toast und man kann damit Macaron oder eine Tarte füllen. Ihr findet unter meinen Rezepten auch ein leckeres Lemon Curd Süßer Brotaufstrich …
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Tapenade Rezept aus schwarzen Oliven für Euch. Dieser französische Klassiker wird in Frankreich sehr gern zum Aperitif auf geröstetem Baguette oder kleine Cracker gestrichen. Dieses Oliven Pesto, die Tapenade kommt aus Südfrankreich der Provence. Ich nehme sie auch gern zum verfeinern von einer Soße oder wie ein Pesto …
Ihr Lieben, hier habe ich köstliche weiße kleine Schokoladen Pralinen Herzen. Die Füllung ist aus Pistazie und Marzipan die ich mit etwas Likör abgeschmeckt habe. Sie sind das perfekte kleine Mitbringsel oder man nascht sie selber. Ich liebe Pistazien und Marzipan in dieser Kombination. Die Pralinen Herzen bereite ich immer gern im Advent zu, sie …
Hallo ihr Lieben, für diese selbstgemachten Whiskey Sahne Pralinen habe ich eine sehr gute dunkle Schokolade mit einem hohem Kakaoanteil von 81 % genommen. Für die Füllung habe ich Whiskey, Baileys, Sahne und Schokolade miteinander gemischt. Diese Pralinen haben es in sich und sind nichts für Kinder. Wenn Ihr Pralinen gerne selber macht habe ich …
Dieser selbstgemachte Sahne Likör ist super cremig und schmeckt durch Mango und Maracuja schön fruchtig. Zubereitet wird der Likör mit weißem Rum. Wir trinken ihn gern, wenn wir mit Freunden grillen oder ich verschenke ihn in kleine Flaschen abgefüllt ist er ein schönes Mitbringsel besonders, wenn man ein Fläschen von dem fruchtig cremigem Mango Sahne …
Gebratene Pfifferlinge im Herbst sind immer eine ganz besonders leckere Beilage zu einem Steak oder anderem kurz gebratenem. Auf geröstetem Ciabatta mit einem kleinem Salat ist es ein schnelles kleines Gericht. Leckere Pfifferlinge mit Bacon und Lauchzwiebel. Eine schnelle Beilage zu Steak
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