Hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch leckere Hähnchenkeule und Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln, Zitronenscheiben, Möhren, Oliven und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gebraten. Am liebsten nehme ich dazu ein Kikok Hähnchen was langsam aufgezogen ist und mit Mais und Weizen gefüttert wurde. Ich finde das Fleisch ist viel aromatischer und saftiger. Es ist vom Preis vielleicht teurer aber mir und meiner Familie schmecken sie einfach besser. Ich kaufe sie gern auf dem Markt bei unserem Geflügelhändler.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße Regina
Hähnchenkeule – Süßkartoffel ,Zitrone, Möhre Kräuter und Oliven
Hähnchenkeule werden mit Süßkartoffeln ,Möhren und Zitronenscheiben und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gegart . Ein Gericht mit wenig Aufwand.
Zutaten
- 3 Hähnchenkeulen
- 2 Hähnchenbrust
- 1 Zitrone Bio
- 1 Paprikaschote grün /rot
- 2 Süßkartoffel
- 3-4 Zehen Knoblauchzehe
- 4 Möhren
- 2 Lauch
- 50 gramm Oliven schwarz nicht gefärbt
- 1 El Kräuter der Provence
- 1 Lorbeerblatt
- 1-2 Triguisar kolumbianische Gewürzmischung
- 1 Zweig Rosmarin frisch
- 1 Zweig Thymian frisch
- 1 Zweig Oregano frisch
- 100 ml Wasser
- 1 tl Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
- Die Möhren und Süßkartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden . Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Lauchzwiebel schneiden
- Die Hähnchenkeulen und Brust halbieren und mit dem Triguisar und den Kräuter der Provence einreiben . Vorsicht beim Triguisar Gummihandschuhe tragen durch das Kurkuma färbt es gelb
- Alle Zutaten nun in eine Auflaufform geben und bei 180 grad im Backofen braten .
Nutrition
Calories: 452kcalCarbohydrates: 23gProtein: 42gFat: 20gSaturated Fat: 5gCholesterol: 162mgSodium: 585mgPotassium: 1117mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 19705IUVitamin C: 65.5mgCalcium: 80mgIron: 2.5mg
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