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Himbeer-Mascarpone-Creme

 Himbeeren mit Mascarpone und Cantuccini

Diese  leckere  Himbeer-Mascarpone-Creme mit  knusprig zerkleinerten  Cantuccini  ist ein schnelles und köstliches Dessert. Ich liebe diese schnellen Desserts die man in 15-20 Minuten fertig hat mit frischen Früchten die ich eigentlich immer zu Hause habe und einigen Keksen.  Statt der Cantuccini kann man auch Spekulatius oder andere Plätzchen nehmen. Oft mache dieses Dessert wenn ich etwas zuviel frisches Obst gekauft habe was ich dann verbrauchen muss . Wenn Kinder mit essen sollte man den Alkohol durch einen Fruchtsaft ersetzen .  Sehr gern nehme  ich auch schonmal  eine reife Mango oder Blaubeeren statt der Himbeeren für  diese Himbeer-Mascarpone-Creme.

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Himbeer - Mascarpone - Creme

Himbeer-Mascarpone-Creme lecker und schnell zubereitet mit zerkleinerten Cantuccini. Das Dessert wird in einem Glas geschichtet und ist in 15 Minuten fertig
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Vorbereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Dessert
Land & Region Deutschland
Portionen 6 Portionen
Kalorien 499 kcal

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Schälmesser
  • Schneidbrett

Zutaten
  

Himbeer - Mascarpone - Creme

  • 300 g Himbeeren
  • 40 g Zucker
  • 1 cl Maraschino oder Himmbeergeist
  • 2 EL Himbeermarmelade

Cantuccini -Masse

  • 200 g Cantuccini
  • 2 EL Wasser
  • 2 EL Maraschino oder Himbeergeist
  • 50 g Zucker

Mascarpone Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 450 g griechischer Joghurt
  • 1 cl Maraschino
  • 50 g Zucker

Anleitung
 

  • Zuerst Himbeeren mit Puderzucker ,Maraschino und Marmelade pürieren.
  • Nun Mascarpone,Joghurt ,Zucker, Vanillezucker und Maraschino verrühren. Cantuccini zerstoßen und mit dem Likör und dem Wasser tränken.
  • Nun alles in ein Glas schichten und dekorieren

Nutrition

Calories: 499kcalCarbohydrates: 65gProtein: 14gFat: 21gSaturated Fat: 11gCholesterol: 45mgSodium: 144mgPotassium: 181mgFiber: 4gSugar: 55gVitamin A: 600IUVitamin C: 13.1mgCalcium: 153mgIron: 0.8mg
Keyword Himbeer Mascarpone Creme

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