Holunderblütengelee mit Cidre
Selbst gemachtes Holunderblütengelee mit Cidre schmeckt ganz wunderbar. Statt mit Apfelsaft habe ich Ihn mal mit Cidre gekocht, da ich noch eine Flasche aus meinem letztem Normandie Urlaub übrig hatte.
Die Holunderblüten solltet ihr am besten in der Mittagszeit pflücken, da sie dann das meiste Aroma haben ich liebe den Duft der Blüten sehr. Bei uns wächst überall Holunder so dass man ihn wirklich dort wo kein Verkehr oder im Wald pflücken kann. Früher habe ich wenn ich Holunderblüten in einen dünnen Ausbackteig getaucht und dann frittiert und mit Puderzucker bestäubt. Meine Kinder mochten dies immer ganz gern.
Ihr findet hier auch ein Löwenzahn Gelee und ein Rosenblüte-Gelee was super lecker und sehr einfach zu kochen ist. Ich bereite immer sehr viele kleine Gläser zu und habe so immer ein paar schöne kleine Geschenke aus meiner Küche.
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße Regina
Holunderblütengelee mit Cidre
Zutaten
- 20 Dolden Holunder
- 500 gramm Zucker - 2 zu 1
- 1 Liter Cidre - oder Apfelsaft
- 1 Zitrone
Anleitungen
- Die Blütendolden gut ausschütteln damit keine Tierchen mehr in Ihnen sind ich wasche sie nicht damit das Aroma nicht ausgewaschen wird .
- Die Dolden mit dem Cidre und der in Scheiben geschnittenen Zitrone einige Stunden ziehen lassen am besten über Nacht .
- Am nächsten Tag alles durch ein Mulltuch gießen
- und den Blütensaft mit
- dem Gelierzucker 5 Minuten aufkochen
- Den Gelee in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen und auf den Kopf stellen . Wenn die Deckel anziehen die Gläser drehen und kühl stellen
Ja wie lecker liest such das denn!!!?!?!!!!! ???????????????????????????? GLG Sanne
Danke liebe Sanne das Holunderblütengelee ist auch sehr lecker ich mag das mit Rosenblüten auch super gern. Ganz liebe Grüße und ich wünsche Dir ein schönes Wochenende 🙂