Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

Hallo ihr Lieben, dieses Weihnachtsplätzchen Rezept habe ich noch von meiner Oma, die Husarenkrapfen gehören mit  den Zimtsternen, Bethmännchen und den Kokosmakronen  zu den Weihnachtsplätzchen die  mit Omas Spritzgebäck auf keinen Fall auf unserem Plätzchenteller fehlen dürfen. Am liebsten fülle ich sie mit Johannis oder Himbeergelee.

Husarenkrapfen – Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept
Weihnachtsplätzchen Rezept

In manchen Gegenden nennt man die Husarenkrapfen auch Engelsaugen oder Kulleraugen. Sie gehören wohl zu den bekanntesten Weihnachtsplätzchen. Diese kleinen weihnachtlichen Plätzchen, werden immer eigentlich mit einem Klecks Marmelade oder Gelee in der Mitte gefüllt. Sie schmecken aber auch sehr lecker mit etwas Nougat oder Schokolade gefüllt. Aus dem buttrig feinem Knetteig sind diese Plätzchen schnell gebacken und so vielseitig füllbar.

Husarenkrapfen mit Johannisbeergelee

Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

Die Plätzchen sollten einige Tage bis eine Woche in einer Keksdose  ziehen. Dann sind die Gewürze durchgezogen und die Weihnachtskekse schmecken besser. Ihr könnt die Plätzchen auch noch mit etwas Puderzucker bestäuben, ich mache immer bevor ich sie dann auf den Plätzchenteller lege etwas Puderzucker drüber.

Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Plätzchen backen und einen wunderschönen zweiten Advent!

Liebe Grüße Regina

 

 

Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept

5 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 2 Minuten
Gericht: Plätzchen, Weihnachtsplätzchen
Land & Region: Deutschland
Portionen: 40 Stück
Kalorien: 75kcal

Zutaten

  • 2 Ei
  • 150 gramm Butter
  • 175 gramm Mehl
  • 70 gramm gemahlene Haselnüsse
  • 1/2 tl Zimt
  • 1 Messerspitze Nelkenpulver
  • 75 gramm Zucker
  • 150 gramm Himbeergelee
  • 2 el Zucker - zum bestäuben

Anleitungen

  • Die Zutaten abwiegen
    Haselnüsse , Nelkenpulver , Zimt und Mehl ,Zucker
  • das Mehl mit den Haselnüssen, Zucker und Gewürzen vermischen
    Haselnüsse , Nelkenpulver , Zimt und Mehl ,Zucker
  • Die kalte Butter würfeln und mit den Eier zum Mehl geben. alles zu einem Teig kneten . Den Teig in drei Rollen formen und ca. 30 Minuten kühlen
    Teig
  • Die Teigrollen in gleichmässig große Stücke schneiden und
    Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept
  • dann Kugeln formen. Mit dem Stiel eines Holzlöffels eine Vertiefung in das Plätzchen drücken. Den Holzlöffel Stiel zwischen durch mit etwas Wasser befeuchten. So klebt der Teig nicht und die Mulden werden schöner
  • Die Husarenkrapfen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  • das Gelee leicht erwärmen und dann die Plätzchen damit füllen.
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Plätzchen ca. 12 - 15 Minuten backen.
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Nutrition

Kalorien: 75kcal | Kohlenhydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 31mg | Kalium: 11mg | Zucker: 3g | Vitamin A: 2.1% | Vitamin C: 0.5% | Kalzium: 0.6% | Eisen: 1.9%

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