Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse

Lachs – Spinat – Quiche mit Ziegenkäse

Eine super leckere und herzhafte Quiche

Lachs - Spinat - Quiche mit Ziegenkäse
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Lachs - Spinat - Quiche mit Ziegenkäse
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Lachs - Spinat - Quiche mit Ziegenkäse
Portionen Vorbereitung Kochzeit
12Portionen 30Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
12Portionen 30Minuten
Kochzeit
30Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Mehl in eine Schüssel geben und die kalte Butter in kleinen Würfeln zufügen . Nun mit dem Ei und das Salz zu einem Teig kneten . Die 2 El Wasser unter kneten.
      2. Den Teig nun ein 10 Minuten kühlen
      3. Den Blattspinat gut waschen und in der Salat Schleuder gut trocknen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Die Eier mit Creme Fraiche verrühren und mit etwas Muskat und Pfeffer würzen . Nun Knoblauch ,Schalotte , und ein kleines Stückchen Chili 3- 4 cm hacken. Etwas Olivenöl im Topf erhitzen und Schalotte ,Knoblauch und Chili andünsten . Den Spinat zufügen und kurz zusammenfallen lassen und Salzen. Den Spinat etwas abkühlen lassen.
      4. Eine Tarte Form gut fetten und mit etwas Mehl bestäuben.
      5. Den Lachs auf dem Quiche Boden verteilen .Den abgekühlten Spinat kräftig ausdrücken und über den Lachs verteilen . Die Eier - Creme fraiche masse drüber gießen . Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und auf der Quiche verteilen . Die Quiche in den bei 200 Grad vorgeheizten Ofen auf unterster Schiene 10 Minuten bei Ober und Unterhitze backen. Weitere 15 Minuten bei 180 Grad Umluft und dann nochmal 5 Minuten bei 200 grad Ober und Unterhitzen backen
      6. Tipp jeder Backofen ist anders die Tarte sollte nicht zu dunkel werden. Die letzten 5 Minuten ab und zu nachschauen
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