Mediterraner Nudelsalat mit Rucola

Mediterraner Tortiglioni Nudelsalat mit Rucola

Dies ist ein leckerer mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella , getrockneten Tomaten und Cherrytomaten. Dieser  Nudelsalat ist ein Frühjahr und Sommersalat und passt sehr gut zu gegrilltem und Fisch    . Oder man ist in pur als einen  vegetarischen Salat .  Einen griechischen Nudelsalat mit  Kritharaki – Nudeln  findet Ihr auch unter meinen Rezepten. Diesen mediterranen Salat habe ich mit meinem selbstgemachtem Bärlauch Pesto und Öl zubereitet . Ihr könnt aber auch ein Basilikum Pesto nehmen. Wenn ihr es selber zubereiten möchtet findet ihr hier ein Basilikum Pesto Rezept von mir .

Mediterraner Nudelsalat

hält im Kühlschrank gut 1 bis 2 Tage und man kann Ihn sehr gut vorbereiten und einige Stunden stehen lassen wenn man den Rucola erst kurz vor dem verzehr unter den Salat mischt

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Mediterraner Nudelsalat mit Rucola
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Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
10Portionen 25Minuten 8-10Minuten 2Stunden
Portionen Vorbereitung
10Portionen 25Minuten
Kochzeit Wartezeit
8-10Minuten 2Stunden
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Die Nudeln Zutaten Nudeln , Mozzarella , Tomaten , Pesto , Gurke , Paprika
      2. nach Anweisung kochen sie dürfen nicht zu weich gekocht werden gekochte Nudeln
      3. die Softtomaten und Oliven kleinschneiden getrocknete Oliven und getrocknete Tomaten
      4. die Paprikaschote säubern und klein würfeln Paprika geschnitten
      5. die Nudeln mit den Tomaten , Oliven gekochte Nudeln , getrocknete Tomaten , Oliven.
      6. und dem Pesto vermischen gekochte Nudeln , getrocknete Tomaten , Oliven, Pesto
      7. die halbierten Tomaten und in Würfel geschnittene Gurke und Lauchzwiebelgekochte Nudeln , getrocknete Tomaten , Oliven, Pesto, Gurke ,Cherrytomate
      8. mit den Mozzarella Kugeln dem Öl und den Gewürzen unter den Salat mischen gekochte Nudeln , getrocknete Tomaten , Oliven, Pesto, Gurke ,Cherrytomate, Mozzarella
      9. den Rucola unter den fertigen Salat heben mit etwas Salz und wenn nötig noch etwas Pesto und Öl abschmecken Rucola
      10. mediterraner- nudelsalat- mit- rucola-kochen-aus-liebe
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