Milchreis mit pochierten Pflaumen

Milchreis mit pochierten Pflaumen

Diesen cremigen Milchreis lieben meine Kinder und ganz besonders bei meinem Sohn weckt er immer wieder Kindheitserinnerungen .  Mit Pflaumen, Kirschen  oder auch Zimt und Zucker ist er ein ganz besonderes köstliches Dessert . Im Sommer an heißen Tagen gut gekühlt  ersetzt er auch eine komplette Mahlzeit . Im Winter essen meine Kinder ihn auch sehr gern warm mit Zimt und Zucker oder mit den pochierten Pflaumen. Für den Milchreis sollte man immer einen Rundkornreis nehmen da dieser schön ausquellt und die Milch durch seine Stärke andickt. Der Reis sollte auf kleiner Flamme langsam kochen beim E-Herd kann man auch sehr gut die letzten 5 Minuten den Ofen ausstellen und die Restwärme nutzen. Er sollte immer zwischendurch gerührt werden damit er nicht im Topf ansetzt.

 

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Milchreis mit pochierten Pflaumen

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Portionen Vorbereitung Kochzeit
2-4Portionen 5Minuten 25 -30Minuten
Portionen Vorbereitung
2-4Portionen 5Minuten
Kochzeit
25 -30Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Den Milchreis mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und dem Wasser aufkochen und ca. 3 -4 Minuten kochen Zutaten milchreis pflaumen milchen zucker vanillestange kochen-aus-liebe
      2. die Milch und den Zucker zugeben und alles zum kochen bringen Milch und Reis kochen
      3. nun den Ofen auf die kleinste Stufe stellen und den Reis köcheln lassen und dabei immer wieder rühren . Der Reis sollte noch ein ganz kleinen Kern haben , dann vom Herd nehmen und ihn noch etwas quellen lassen Milch und Reis kochen
      4. in der zwischen zeit die Sahne schlagen und Milchreis und geschlagene Sahne
      5. wenn der Reis abgekühlt ist die Sahne unter den Reis heben Milchreis mit geschlagene Sahne kochen aus liebe
      6. Die Pflaumen mit der Vanilleschote in einen Pflaumen und Vanillestange
      7. einen Gefrierbeutel geben und den Beutel zu schweißen Pflaumen und Vanillestange kochen aus liebe
      8. den Beutel mit den Pflaumen in heißem Wasser ca. 6 -10 Minuten pochieren je nach Größe der Pflaumen . Den Saft der Pflaumen über den Milchreis geben und mit den Pflaumen anrichten Pflaumen und Vanillestange kochen aus liebe
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