Omas Spritzgebäck Rezept

 Omas Spritzgebäck Rezept mit Mandeln und Vanilleschote

Ich liebe Omas Spritzgebäck Rezept in den Teig kommen Butter, gemahlene Mandeln, Zucker, ein Ei etwas Mehl und Speisestärke und das Mark einer großen Vanilleschote. Omas Spritzgebäck Rezept lässt sich  gut durch den Fleischwolf drehen . Ich mache mein Spritzgebäck lieber mit dem Fleischwolf als den Teig mit dem Spritzbeutel aufzuspritzen . Ich verziere das Spritzgebäck gerne mit etwas dunkler Kuvertüre und streue dann klein gehackte Pistazien oder Mandelblätter auf die Plätzchen. Das Gebäck sollte gut auskühlen dann  in eine Blechdose  gefüllt werden. Dieses Spritzgebäck Rezept habe ich schon als Kind mit meiner Oma zusammen gebacken und dann später mit meinen Kindern . Ich habe es früher in der 3 fachen Menge gebacken, ich habe den Teig dann mit meinen Kinder in Teamarbeit durch den uralten Fleischwolf meiner Oma gedreht . Leider ist er vor zwei Jahren kaputt gegangen und ich musste mir einen neuen kaufen wo ich mir heute meinen alten zurück gewünscht habe da dieser um einiges robuster und besser zu bedienen war .

 

 

Spritzgebäck mit Schokolade

Spritzgebäck mit Schokolade

 

 Omas Spritzgebäck Rezept

Omas Spritzgebäck Rezept mit Schokolade

 

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Omas Spritzgebaeck Rezept
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Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
80Stück 60Minuten 10-12Minuten 1Tag
Portionen Vorbereitung
80Stück 60Minuten
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10-12Minuten 1Tag
    Zutaten
    Portionen: Stück
    Einheiten:
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      Anleitungen
      1. das Mehl und die Speisestärke abwiegen und mischen den Zucker wiegen Mehl , Ei , Mandeln Butter und Vanilleschote
      2. und zu der zimmerwarmen Butter geben und gut verrühren Butter und Zucker
      3. zu der Butter und Zucker Mischung nun das Ei und eine Prise Salz geben und alles gut verrühren Butter und Zucker und Ei verrühren
      4. die gemahlenen Mandeln und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote unter die Ei , Butter Zucker Masse mischen gemahlene Mandeln und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote mit dem Teig verrühren
      5. nun in kleinen Portionen das gemischte Mehl mit der Speisestärke unter Spritzgebäck Teig mit Mehl und Speisestärke verrühren
      6. den Teig rühren Spritzgebäck Teig
      7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig in einen Fleischwolf geben und den Spritzgebäck Teig durch den Fleischwolf drehen Spritzgebäck Teig durch den Fleischwolf drehen
      8. Das Spritzgebäck ca. 10 -12 Minuten backen bis es hellgelb ist.omas-spritzgebäck-rezept
      9. Wenn das Spritzgebäck abgekühlt ist die Kuvertüre klein brechen und im einem Wasserbad in einer kleinen Schüssel schmelzen . Das Spritzgebäck mit der Schokolade bestreichen und mit etwas klein gehackten Pistazien und Mandelblättern betreuen Omas Spritzgebäck Rezept
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