Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

 Cannelloni mit Ricotta, Spinat und Minze

Diese Cannelloni mit Ricotta lassen sich ganz gut 1-2 Stunden vor dem Essen vorbereiten, so dass man sie nur noch mit der Auflaufform in den Ofen schieben muss . Ich liebe Ofengerichte die ich vorbereiten kann, um mich dann z.b. wenn sie im Ofen schmoren oder braten und backen um meine Gäste kümmern kann. Oder auch wenn es mal schnell gehen muss. Gefüllt werden diese leckeren Cannelloni mit Ricotta, Blattspinat, frischer gehackter  Minze und gerösteten Mandelblättern. Die Minze und die geriebene Zitronenschale geben etwas frische. Ich habe die Cannelloni in zwei Auflaufformen gebacken da ich keine so große passende Form habe. Vier Personen werden von dieser Portion gut satt , ich habe mich etwas verschätzt so gab es bei mir dann zwei Tage Cannelloni .

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nach kochen!  und wünsche Euch einen schönen Donnerstag

liebe Grüße Regina

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

 

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

 

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Käse in Tomatensauce

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Käse in Tomatensauce

 

Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Cannelloni mit Ricotta und Spinat

 

 

 

Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze
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Portionen Vorbereitung Kochzeit
4Personen 25-30Minuten 30-35Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 25-30Minuten
Kochzeit
30-35Minuten
    Zutaten
    Portionen: Personen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Personen
    Einheiten:
      Anleitungen
        Cannelloni mit Ricotta
        1. Den Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren und zusammen fallen lassen. Nach dem kochen gut ausdrücken .
        2. Die Mandelblätter in einer Pfanne 2-3 Minuten ohne Fett kurz anrösten dabei aufpassen das sie nicht zu dunkel werden und verbrennen.geröstete Mandel
        3. die Schalotte und den Knoblauch schälen und in etwas Olivenöl leicht andünsten gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch dünsten
        4. den Spinat hacken und mit den Schalotten , Knoblauchwürfen gehackter Spinat
        5. und den gerösteten Mandelnblättern die ich zwischen den Händen etwas zerkleiner . Alles gut mit dem Ricotta vermengen Spinat mit Mandeln
        6. die Minze hacken und mit dem gehackte Minze
        7. geriebenem Käse zu der Spinat-Ricotta Masse geben geriebener Käse und Spinat
        8. Die Bio Zitrone abwaschen und die Zitronenschale abreiben und mit den Gewürzen zu der Ricotta- Masse geben Ricotta mit Spinat und Zitronenschale
        9. die gehackten Dosentomaten mit dem grob geschnittenem Basilikum, Meersalz und der gehackten Knoblauchzehe -Salz & Pfeffer und einem Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence vermischen Tomatensauce mit Basilikum
        10. einen Spritzbeutel mit großer Tülle mit der Ricotta - Spinatmasse füllen und dann die Cannelloni damit füllen Cannelloni mit Ricotta
        11. Die gefüllten Cannelloni in die Tomatensauce setzen Cannelloni mit Ricotta und Spinat
        Bechamelsauce
        1. Butter und Mehl anschwitzen Butter und Mehl anschwitzen
        2. die Milch mit der Sahne mischen und langsam zu der Mehl-Butter geben . Dabei gut mit dem Schneebesen rühren damit die Sauce keine klumpen bekommt. Butter, Mehl und Milch anschwitzen
        3. den geriebenem Parmesan unter die Bechamelsauce rühren Bechamelsauce mit geriebenem Käse
        4. die Bechamelsauce über die Cannelloni gießen und mit einem Löffel verstreichen . Die Cannelloni nun in den vorgeheizten Backofen bei 180 -190 Grad 20 Minuten garen . Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze
        5. Dann den geriebenen Mozzarella drüber streuen und weitere 10-15 Minuten garen. Cannelloni mit Ricotta Spinat und Käse in Tomatensauce
        6. Cannelloni mit Ricotta Spinat und Käse in Tomatensauce Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze
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