Französische Apfel Tarte mit Calvados

Französische Apfel Tarte mit Calvados

 Ihr Lieben, ich liebe im Herbst diese Apfel Tarte diesen klassischen  französischen Apfelkuchen mit Calvados und einem Creme fraiche Mandelguss. Dies ist eine klassische Apfel Tarte wie sie in der Normandie gebacken wird .  Sehr saftig mit vielen Äpfeln und einem cremigen Mandelguss der aus gemahlen Mandeln , Eiern und Creme fraiche  und Calvados besteht . Diese Apfel Tarte  gehört zu meinen Lieblings Rezepten.  Ihr findet in meinem Rezepte Archiv viele süße Tartes mit unterschiedlichen Obstsorten . Im Herbst backe ich auch sehr gern eine Tarte mit Feigen das Rezept ist dann wie dieses ich tausche nur die Äpfel gegen die Feigen aus. Für diese normanische Apfel Tarte nehme ich am liebsten einen Boskop oder Cox Orange . Es sollte ein säuerlicher Apfel sein der nicht zu schnell zerfällt .

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!

Liebe Grüße Regina

 

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Apfel Tarte normannisch
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Eine klassische Apfel Tarte aus der Normandie belegt mit Äpfeln einem Creme fraiche Mandel - Eierguss übergossen und etwas Calvados
Apfel Tarte normannisch
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Eine klassische Apfel Tarte aus der Normandie belegt mit Äpfeln einem Creme fraiche Mandel - Eierguss übergossen und etwas Calvados
Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
12Portionen 20Minuten 45-60Minuten 20Minuten
Portionen Vorbereitung
12Portionen 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
45-60Minuten 20Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Einheiten:
Zutaten
Portionen: Portionen
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Anleitungen
  1. Das Mehl mit der Butter gut vermengen und kneten. Das Ei mit dem Zucker gut verrühren. Nun die Ei Zuckermischung zu der Mehlbutter geben und alles schnell und gut vermengen. Nun den Teig im Kühlschrank kühlen .
  2. Die Äpfel
  3. schälen und das Kerngehäuse ausstechen und in Spalten schneiden geschälte Äpfel
  4. die Eier ,Creme fraiche ,Sahne ,gemahlene Mandeln und den Rohrzucker mit dem Calvados sehr gut vermengen.
  5. nun das Mark der Vanilleschote zu dem Guss geben
  6. Nun die Apfelscheiben auf den vor gebackenen Tarte Boden geben wie im Grundrezept für den süßen Tarte Boden beschrieben.Apfeltarte
  7. den Guss über die Äpfel gießen .franzoesische-apfel-tarte-mit-calvados-
  8. Die Mandelblätter und den Rohrzucker drüber verteilen und bei 180 Grad Heißluft auf der mittleren Schiene ca 45 Minuten franzoesische-apfel-tarte-mit-calvados-
  9. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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